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手ごろな値段でコース料理をいただけました。
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箸
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お造り
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毛ガニ
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焼き物
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天ぷら
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自家製はたはたずし
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スモークサーモンと生ハム
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いくらの醤油漬け
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カレイの唐揚げ
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酢の物
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はたはた
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だまこ鍋_材料
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だまこ鍋
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だまこ鍋
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金茸
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店舗基本情報
| 店名 |
やま久
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、郷土料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0185-54-8611 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
能代駅から824m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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秋田県能代市。
地産地消推進のお店。
やま久で、コース料理をいただきました。
店内は中央に長い廊下があり、左右に小上がり席が個室状に連なっています。
テーブル席は無いのかな？？
いつも個室へ通されます。
このお店には地場産の食材を使った料理も多く、
能代市の鶴形地区で飼育されている黒毛和牛の
鶴形牛を使った料理も楽しむことができます。
次回は、是非食べてみたいところです。
さてさて…注文したコース料理ですが、
え〜!!ってくらい、多くのお料理。
小鉢〜お造り〜毛ガニ〜焼き物〜揚げ物〜煮物などなど。
お腹いっぱい堪能出来ました。
ご飯は別に注文しましたが、とにかく飯が美味い!!
地元のお米なので、当然だと思いますが、
秋田は美味しい食材の宝庫なんですね(*´д｀*)
ちなみに、このコース料理なんですが…
3,000円出しますと
おつりが来ます。
値段にもビックリですが、
味にも満足のお店でした。
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2009年10月、再訪
2,100円のコース料理とだまこ鍋をいただきました。
コース料理省略〜
カレイの唐揚げとハタハタの白子。絶品でございました。
本日のゲスト。だまこ鍋さん（笑）
だまこ鍋は、鶏肉のダシ・野菜・だまこを煮る…
素朴でコクのある秋田の郷土料理です。
「だまこ鍋」の言葉の由来は、ご飯をつぶして丸めるという意味の「だま」に
秋田方言の「こ」がついたもの…と言われております。
きりたんぽより先に作られていただまこ鍋は、
農家の家庭料理が始まりとされています。
だまこは、丸める時に軽く塩をつける家、丸めてから網の上で少々焼く家もあります。
だまこは、秋田県能代産の新米。
ちょっと煮込んで、ご飯が崩れかかっており、これまた美味しい。
ま…好みに賛否両論あると思いますが…
この日は、ダシが素晴らしかった。
旨みが、口の中に染み渡るようです。
なかなか高価な、金茸もありました。