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生ビール(ふた口飲みました)(2016年5月)
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コゴミのクルミ和え & ウルイのピリ辛酢味噌かけ(2016年5月)
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3品ミックス & 野菜(2016年5月)
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3品ミックス(2016年5月)
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焼きはじめ(2016年5月)
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タレが煮立ってきました(2016年5月)
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タレが煮立ってきました(2016年5月)
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そろそろ食べごろ(2016年5月)
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豆腐を投入(2016年5月)
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肉類を追加(2016年5月)
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野菜を追加(2016年5月)
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再び食べごろ(2016年5月)
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うどんを投入(2016年5月)
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取り分けました(2016年5月)
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取り分けました(2016年5月)
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入り口は脇にあります(2016年5月)
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メニュー看板(2016年5月)
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座卓席(2016年5月)
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サイン色紙だらけです(2016年5月)
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壁に貼られたメニュー表(2016年5月)
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2016年5月.
GWに秋田県北部を旅行した際,3日目の夕食はこちらでいただきました.ホルモンが旨いという情報を得て,以前からチェックしていた店です.
おじゃましたのは,GW谷間の平日の18時50分頃です.
店は,小坂市街地(とは言ってもサミシイ市街地ですが)にあります.
看板は出ていますが,ちょっと目立たないかなぁ.
古びた2階建て民家の1階を店舗にしたような感じです.入り口は正面ではなく,脇にあります.二重扉の内扉の前に,黒い暖簾が下がっていました.
店内はややゴチャッとしており,大衆的な雰囲気です.著名人のサイン色紙が壁中に飾ってありました.なかなかの有名店のようですね.4〜5人用の小上がり座卓席が5〜6卓あったと思います.
明るく,気さくで,豪快な女将さんがおひとりで切り盛りされており,気分の良い接客をしていただきました.
なお,おじゃました時には,自分たち以外に3組の客がいました.中年のカップルや男性のひとり客等で,いずれも地元の方または帰省中の方のようでした.
メニュー構成はシンプルで,3種類の焼肉類,豆腐,野菜,ラーメン,冷し中華,おにぎり,漬物類等しかありません.昼にはランチメニューがあります.
値段は,いずれもかなり手頃です.
2人でおじゃまして,「3品ミックス(ホルモン+牛バラ肉+牛サガリ)1,550円?」×4と,「野菜 時価」×4,「トーフ(豆腐)200円」×2を注文しました(値段と数量はあやふやです).
飲み物は,生ビールをいただきました.お通し(?)として,「コゴミのクルミ和え」と「ウルイのピリ辛酢味噌かけ」が供されました.また,最後に「うどん(1玉)」をサービスしていただきました.
こちらの焼肉は,卓上コンロでの鉄板焼きスタイルです.
タレに漬けられた肉類(ホルモン+牛バラ肉+牛サガリ)をタレとともに鉄板にのせ,さらに野菜類(キャベツ・モヤシ)をのせて,コンロに点火します(最初は女将さんにやっていただきました).タレがたっぷりなので,焼肉というより煮肉という感じになります.
ちなみに,自分たちは長方形の鉄板を使いましたが,隣のひとり客はジンギスカン鍋を使っていました.そういえば,『松尾ジンギスカン』に代表される味付ジンギスカンの焼き方に似ていますね.
タレは甘辛味で,ニンニクがきいており,軽いピリ辛です.濃すぎず,薄すぎず,絶妙な味加減で,ビールとの相性はバツグンでした.注文しませんでしたが,ご飯との相性もバッチリでしょう.
ホルモンは見るからに新鮮な色合いで,プリンプリンの食感です.程よく脂ものっていました.牛サガリはやや厚切りで,シッカリとしていながらフカッとしたオモシロイ食感です.そして,旨味がたっぷりでした.牛バラ肉は,あまり印象に残っていません.
野菜類ははじめは山盛りですが,火が通ってくるとカサが減ります.そして,肉類に良く絡みます.肉と野菜を一緒に食べると・・・もうタマリマセン.これを書いていてもヨダレが分泌されてきます.
肉類・野菜類の旨味・甘味が出たタレには,豆腐・うどんを入れて,最後まで楽しみました.
いや〜旨かった! そして満腹です!
なお,「コゴミのクルミ和え」と「ウルイのピリ辛酢味噌かけ」も,なかなか旨かったです.特に,「ウルイのピリ辛酢味噌かけ」の酢味噌が良かった.自宅で真似してみようと思います.
こちらのホルモン・牛サガリ,非常に気に入りました.
また食べたいケド,再訪は難しいなぁ・・・