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11月の前菜
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パスタの前にパンを
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ラザニア
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紅茶のプリン
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紅茶は急須っぽいポットでの提供
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一番茶
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入り口に一番近いテーブル席
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アキタ・バール街で立食
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ムール貝のパン粉焼き、鶏肉のハーブグリル
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前菜、手前はヤリイカのマリネ
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バケットに使うエクストラバージンオリーブオイル
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にんじんのポタージュとバケット
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県産豚のカツレツ その後ろにラタトゥイユ
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十穀米
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イチゴのケーキ、フィナンシェ、イチゴ・バナナ・ブルーベリーのシロップ漬け
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ランチの08コーヒー
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飲み物はノンアルコールビールとぶどうジュースのハーフを
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アミューズにタルティーヤ
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スモークサーモン サワークリームやフランボワーズのソースで
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真鯛のポワレ じゃがいもとほうれん草のスープ仕立て 十文字のこごみ添え
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バケットとオリーブオイル
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仁井田のルッコラを使ったガーデンサラダ
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由利牛のチャコールグリル 付け合わせはじゃがいもと、エリンギかあわび茸かと
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絶妙なレア
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お好みで大蒜醤油と柚子胡椒を
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いちごのバルサミコマリネとミゼラブル
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08のコーヒー
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6席あるカウンター
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夜の入り口
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今回は1,500円のイタリアンパスタランチを注文。
パスタは2種からの選択制でしたので、ラザニアをお願いしました。
パスタは3層になっていて、その間にミートソースが挟まれています。
焼かれたチーズが香ばしく、パスタとベシャメルソースも相性がいいかと。
市内ではイタリアンのお店でもレギュラーメニューにしているところが少ないので貴重です。
ちなみに、こちらのお店は市場入荷日限定メニューがあり、
前回はいろんな貝のペスカトーレだったのですが、今回は牡蠣と冬野菜のパスタでした。
それも美味しそうだったと思います。
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アキタ・バール街で利用しました。
ドリンクはノンアルサングリアを選択。
フードも選択制で、ライスコロッケ、豚ヒレ肉のフリット、ムール貝のパン粉焼き、
鶏肉のハーブグリル、の4種から、2つを選ぶことになります。
写真に撮るなら揚げ物よりも焼き物の方がいいかなと思って、ムール貝と鶏肉をもらいました。
で、弾力のある食感や香りと料理の味については文句ないのですが、
ワンディッシュに2切れとなるとスペース的に寂しさを感じてしまいます。
単価を落として、もう一品とかあればまた印象も変わるかも知れないですが、
やはり、いい食材を使うとなれば、バール街の単価では難しいのかなと。
それとは全く関係ないですが久しぶりに米カフェバーグの味が恋しくなりました。
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今回はお昼に行ってみました。
ランチメニューは6種のようで、看板である「ハンバーグ」、「ドライカレー」。
パスタランチの、「ペペロンチーノ」、「トマトソース」。
そして、ルセットランチとして、「真鯛のポワレ」、「県産豚のカツレツ」。
注文は、ルセットランチから県産豚のカツレツを。
ライスとパンの選択制でしたのでライスをお願いしました。
カツは薄衣でサクサクと食感が良く、適度な塩味で、とても柔らかい仕上がり。
皿にはラタトゥイユも盛られていて、そのトマトの味もカツに合います。
現在、オープンしたばかりのため、ランチとディナーに専念して、
カフェの営業は控えているそうです。
駐車場が2台しかないのですが、お客さんはなかなか入っているように見えました。
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急に行ってみたくなって、電話で当日の夜を予約しました。
フレンチ&チャコールグリルコースが、
税込みで6,480円、8,640円、12,960円と3種あり、
8%って意外に大きいなと思いつつ、注文は6,480円のを。
そのコースだけ、4月末までオープン記念で5,400円での提供との事でしたので。
グリルは県産牛から、三梨牛、みなせ牛、羽後牛、秋田由利牛、秋田錦牛等を
仕入れに応じての提供だそうで、今回は秋田由利牛でした。
リブロースで、おそらく120gだと思います。
さすがの品質と焼き具合で、一口ごとに感動するほど美味しさを感じました。
量的にもこのぐらいの方が舌が慣れなくて、食材に対するありがたみもあります。
自分で焼く薄切りの焼肉ではわからない食感でした。