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塩の道づれ家(愛知県足助町)でそばと藻塩。
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塩の道づれ家(愛知県足助町)
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塩の道づれ家(愛知県足助町)
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そば定食。塩の道づれ家(愛知県足助町)
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藻塩。塩の道づれ家(愛知県足助町)
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天ぷらと小鉢付。塩の道づれ家(愛知県足助町)
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説明。塩の道づれ家(愛知県足助町)
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メニュー。塩の道づれ家(愛知県足助町)
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ken1tnk1958
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店舗基本情報
| 店名 |
塩の道づれ家
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
0565-62-2558 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
28席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | ペット可 |
| 備考 |
ペットをお連れの方は、テラス席となります。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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以下の記事は「食彩賓館がゆく 2012/08/10」より抜粋しました
http://kentnk.blog.ocn.ne.jp/kentnk/2012/08/post_cf72.html
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「足助」と書いて「あすけ」と読むと、前回の記事(パレット)にも書きました。
中馬街道 塩の道として栄えた街並みを今に再現しようといろいろと努力されています。
そんな古き良き時代の民家を改装した店で昼食。
塩の道づれ家
愛知県豊田市足助町西町13－１
℡0565-62-2558
営業時間 11:00～売切れ次第終了
定休日 火曜日 または 水曜日
駐車場 約10台
駐車場の場所に迷ったが、店の北側直前ではなく、もう少し北側に入った町並み案内所の前に駐車場の入口がある。
近隣のいくつかの店が共同で使っているようで、「塩の道づれ家」と表示してある区画に駐車。
築約120年の民家を改装したそば店。
～山里あすけの素材を活かした地産地消の山里食文化をたくさんの方に味わっていただき、足助の魅力をもっと知っていただきたい～(足助観光協会)
ということだが、そば粉は長野県佐久産など使用ということで、地産地消費は天ぷらに使っている野菜が該当。
中庭から台所で作業しているの見える。見ているとテキパキと各人が仕事を受け持って作業されています。いいですね。見せる化しても恥ずかしくない作業と段取りです。
座敷に通され、メニューを見る。
壁に掲示された「本日のおすすめ 炊き込みごはん定食1500円」も気になるが、今回は「そば定食」。そば+500円で地野菜の天麩羅と日替わり小鉢がついてくる。「そば」のみでも良いのだが、一人でぶらっと入ってそばだけ注文するというのはなんとも淋しいので(coldsweats01)
天ぷらは地野菜を使用ということたが、少し揚げ技が荒い。一応、天ぷらの表裏の区別はつけている。藻塩付。
藻塩の薀蓄を読みながら、そばと天麩羅に藻塩を少しつけていただく。以前、塩の試食をしている店で天然塩を試したら卒倒しそうになる位に気持ちが悪くなって以来、塩だけを舐めるのはしないように気をつけていましたが、美味しそうな薀蓄に引かれてついつい藻塩だけひと舐め。
ところで、座敷の外で販売されていた「昆布塩」は海水に北海道産の昆布を入れて作ったもの。藻塩は海藻「ホンダワラ」を浸して平釜で炊き上げて作った塩。まろやかです。もちろん苦味も少ない。
週末に、あるいは紅葉狩りで足助に訪れた時、食彩賓館のような50代半ばのおっさんが一人で入っても不自然ではない店です。
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