この口コミは、麺シロウさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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麺シロウ口コミ106件フォロワー29人

4.5

－1人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク3.5

2010/01訪問1回目

4.5

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク3.5

レストランDela Cera（デラセラ）＠愛知県一宮市　フォアグラ・イベリコ豚・生ハムにラクレットで贅沢三昧

レストランDelaCera（デラセラ）＠愛知県一宮市　フォアグラ・イベリコ豚・生ハムにラクレットで贅沢三昧久しぶりに一宮の『DelaCera（デラセラ）』で贅沢な食事を楽しいんできました。

写真を見られるとバレてしまいますね。
門松があることからも正月の訪問です。３日から営業されてました。

隣の「おおやまホルモン」さんと建物の入り口が同じ。
奥で店のドアが別れています、右手奥が『デラセラ』さん。
『Ｄｅｌａｓｅｒａ』はコース料理がお得なようですが、この日はお店のホームページを
みて食べたかったものをアラカルトで注文。
まずは、『４０日間熟成した自家製ハム』から。

美濃ヘルシーポークを直接生産者から仕入れて、シェフの富田さんが自分でハムにしてるのだそう。
目の前で切り分けてもらいました。
写真ではかなり小さくなってなってますが、元々はかなりの大きさだと言うことがわかります。

切り分けてもらったハム、割り箸に仕込んであった金箔を散らして・・・お正月だあ（笑）。
このハム、４０日間も熟成するのだそうで、確かに今まで食べてたスーパーで売ってたハムっていったい・・・。
と、思えるお味。
ただ切ってもらっただけのハムをそのまま味わう。
しっとりとした食感、肉そのものの旨みが感じられる。分厚く切ってステーキにしてみたいです。

次はこれまた自家製の『燻製玉子＋トリュフ』。
これはオードブル盛り合わせにしてもらいました。皿にざくざくとトリュフを散りばめてもらって。

この一皿、全部自家製手作り。
こう言うと当たり前のように聞こえますが、良くあるオードブルって出来合いのものがならんでるお店って少なくないんじゃないかな。
一番手前のテリーヌ。結婚式などのオードブルで出てくると私は嫌々食べているのですが、これは美味しい。ちょっとテリーヌというもの自体を見直しちゃった一品。
テリーヌの向かって左奥には各種お肉のスモークが。右手前をひとつ飛ばしたその奥はスモークサーモン。シェフは燻製にもはまっているらしく、何品か燻製が出てきたのですが、特にこのスモークサーモンは旨かったな。

さらに皿の奥にはあん肝や鮑も。
しかし真ん中の薫玉は少し酸味があり、私にとってのベスト薫玉ではなかった。
なぜなら私は自分で薫玉を作るので当たり前なのですですが、自分好みに漬け液や薫煙を調節した我が薫玉にはかなわんでばい（笑）。
（と、心の中で密かに勝ち誇っていた。）

続いては『ハイジのチーズ』。
スイスの「ラクレット」というチーズらしいです。あのハイジがおじいさんと食べていたチーズのひとつがこれだったらしい。食べたかったんだよな～。
写真のように専用のヒーターでチーズ断面を溶かし、芋にかけて食べます。

とろ～りと、チーズがこげてメチャ美味です。ワインが止まらない。
本当はジャガイモにかけるらしいのですが、スイスと違い日本のジャガイモは味が弱いので、薩摩芋を使ってるらしいです。

さらに、これまた巨大なパルマ産生ハムをスライスしてもらって。

ラクレットと生ハムでしばし、赤ワインを。
私はワインに詳しくないので、シェフに手ごろな値段のを選んでもらいました。

ヤバイ！このまま飲み続けると酔っ払ってしまう。
ここでメインディッシュへ。
前からこのお店で食べてみたかった「イベリコ豚の溶岩焼き」と「ガチョウのフォアグラ」を。
私は見ても分かりませんが（笑）、素材を見せてくれました。

『ハンガリー産ガチョウのフォアグラ（フォアグラ・ド・オア）』
めちゃ美味しいです。とろけます。脂分が少なくサッパリ感がありますが、味は超濃厚です。
これはヤバイ。

『イベリコ豚の溶岩焼き』
同じイベリコ豚でも等級があります。これはその最高級のベジョータ。
柔らかく、その脂も旨い。もうなにも言いません。
食材の良さと、手作りにこだわっていることが伝わってきます。
シェフの富田さんとのお話も楽しく、とにかく、めくるめく口幸のひと時でした。
以上のお料理にビール、さらに赤ワイン、白ワインを１本ずつ飲んで会計は２人で２万円強。
とても満足です。
【レストランDelaCera（デラセラ）】　お店の地図
住　所：愛知県一宮市多加木４−２−１６
電　話：０５８６−２４−８６１３
営　業：１１：３０～１４：００（ランチは前日予約のみ）／１８：００～２３：００
定休日：木曜日（食材なくなり次第終了）
席　数：１６席（カウンター６席　テーブル１０席）
駐車場：８台
公式HP：
その他：２０１０年１月時点の情報です。
　　　　　基本的に静かに食事できない乳幼児、子供は入店不可。
デラセラ　[洋食]-Yahoo!グルメ

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://ramenandcurry.livedoor.biz/archives/51526101.html

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	デラセラ
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	予約可
住所	愛知県一宮市多加木4-2-17 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	◆お車で名古屋方面からの場合２２号バイバスを岐阜方面へ向って走っていただき、名古屋高速の清須インターを越えると、一宮インターチェンジがあります。ココを越えるとスグ左手にガストが見えるので、その信号を左折してください。そこから二つ目の信号にサンクスが見えるのでその信号を右折して下さい。そのまままっすぐ走っていただくと左手にシャトレーゼが見えるので、その先スグの信号を越えてスグ左手にデラセラがあります。 ◆お車で岐阜方面からの場合２２号バイバスを名古屋方面へ向って走っていただき、左手にあるヤマダ電機をこしてしばらく走ると回転寿司のスシローが左手に見えます。その先の『下浅野』の信号（左手にマクドナルドがあります。）を右折してください。まっすぐ走って、右手に紳士服のアオキが見える信号を左折してください。そこから２つ目の信号の正面に明光義塾が見えるので、その信号を左折してスグ右側にデラセラがあります。 ◆電車の場合名古屋方面からですと、ＪＲ、名鉄の一宮駅で降りてください。そこからタクシーでどちらの駅からでも約１２００円でデラセラへ到着します。妙興寺駅から1,701m
営業時間	月・火・水・金・土・日 11:30 - 14:30 18:00 - 22:00 木定休日 ■ 営業時間ランチとディナーのメニューは同じです。ランチは前日までに予約をお願いします。 ◆法事、還暦、古希、食事会等時間外もご相談ください。
予算	￥6,000～￥7,999 ￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master）電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料とチャージ料はなし

席・設備

席数	18席（カウンター６席　　テーブル１２席）
最大予約可能人数	着席時 20人
個室	無個室はありませんが、2人で貸切プランをご利用いただくと個室よりグ〜ンと満足度アップすること間違いなしです。詳しくは営業時間の項目にある”２人からの貸し切りプラン”をご覧ください。お箸で食べる料理なので、テーブルマナーを気にしなくてよいお店です。
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有共有8台（右お隣の喫茶店の駐車場３０台をご利用いただけます。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、テイクアウト
お子様連れ	子供可デラセラのディナ－タイムは、5歳以下のお子様はお断りしています。ランチタイムは、幼児ＯＫです。幼児の食べ物や、飲み物、チャイルドシートの持ち込みもＯＫです。ベビーチェア２脚、クッションご用意しています。
ドレスコード	カジュアルです。ジーンズやＴシャツＯＫです。但し、作業着やジャージはお断りしています。facebook, ツイッター、インスタやっています～
ホームページ	http://dela-cera.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/delacera.oiwai https://twitter.com/Tomitamasanori https://www.instagram.com/delaceratomy
オープン日	1991年8月
備考	記念日以外の利用もＯＫです！！女子会や飲み会、ワイン会、会社の歓迎会、法事、忘年会、新年会にご利用ください♪ おいしいもの好きな方におすすめです！早い安い料理がお好きな方には、おすすめしません。お箸で食べる料理なので、テーブルマナーを気にしなくてよいお店です。 ●共有8台（右お隣の喫茶店の駐車場３０台をご利用いただけます。 ●ランチとディナーはのメニュは同じです。ランチは前日までに予約をお願いします。
お店のPR	●誕生日のお祝い専門レストランデラセラ【6000人以上の誕生日や結婚記念日＆還暦】ＴＶで取材された記念日コース５２５０円～2人から貸し切りＯＫ（貸し切り料金無料！）コースの期間限定クーポンありお箸で食べるテーブルマナーを気にしなくていい、カジュアルなレストランです♪ （１）誕生日や結婚記念日のお祝いが多いカップル、家族、おじいちゃん、おばあちゃんの還暦や喜寿のお祝いなど、２人から３世代に応じて楽しんでいただけます♪ （２）料理シェフ...の味が１品４５０円～記念日コース料理５２５０円７３５０円１２０００円昭和天皇の料理を担当したフランス料理の重鎮シェフに師事し厳しい修業しました。手間とコストがかかってもいいから美味しい料理を作ります。（３）ランチタイムを２人から２０人まで貸し切りでご用意します！貸し切り料金は無料です。お子様の椅子のクッションを無料サービス。乳幼児の食事持ち込みＯＫです。お子様用の料理１６００円～
初投稿者	麺シロウ（29）