らぁ麺 紫陽花
（ラアメン アジサイ）食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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キレのある旨い醤油らーめん。個人的には名古屋No.1ではないですが。。。
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丁寧につくられた一杯。香りの良い醤油と鶏の旨みがいいですね(^^♪
このお店、ラーメンマニアの方が修業して開いたお店？ということで、BMしてました。
今日は仕事でめずらしくこちらの方に来たので寄ってみました。
人生餃子の近くにあるんですね。駐車場もしっかりあるのがうれしいね。
お昼にいきましたが、お店は賑わって、ぎりぎりすわれるくらい。
券売機で買ってカウンターに。厨房がひろびろしてます。
メニューは、醤油・担担麺・つけ麺とありますが、まずは定番の醤油らぁ麺から頂きます！
10分強で到着です。
澄んだスープに脂がきれいにうかんでますね～。ビジュアルはどっかでみたような…。
スープは、最初醤油の独特の香りが鼻をぬけますね～味もやや甘味のあり、後味に少し酸味を感じるもの。
これが不思議なもので、飲んでいるうちにその甘味は姿を消します。
風味の良い醤油に、鶏の旨み。鶏のうまみはしっかりありますね(^^)/
麺が特徴的だね。柔らかい麺なんだけどしなやかで、のど越し良くスープにあってるね。
伸びてる感じじゃない。この麺いいね～(^^♪
チャーシューは鶏と豚。鶏は表面に黒コショウがついており、鉢ノ葦葉さんに似てるけど、おいしいね。
豚のは肉肉しいもので、とろっとするタイプじゃないね。あんまりこれは好きじゃない。
全体的には、春日井にある飛鶏さんと、四日市の鉢ノ葦葉さんをMixしたイメージですが、
現時点でもおいしいですね。まだまだ改良されていきそうなので、楽しみにまたきま～す。
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腹ペコムック
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
らぁ麺 紫陽花（ラアメン アジサイ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
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ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
052-355-0787 |
| 予約可否 |
予約不可 お客様は、来店順に並んでお待ち下さい。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
名古屋市営地下鉄名港線 六番町駅から866m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
14席 （【カウンター10席】【テーブル2卓(1卓×2席)】） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 14人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店舗周辺・店舗北側駐車場も禁煙箇所ですのでご協力くださいませ。ポイ捨て禁止！！ |
| 駐車場 |
有 店舗の北側に5台分【２台分は順番待ちスペースに使用中】→→※第2駐車場は店舗東方150mの所に4台分有ります。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、車椅子で入店可 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 小学生以上のお子様をお連れのお客様は、 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年4月10日 |
| 備考 |
臨時休業などは、 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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日本にいなかった間もずっと、食べログの名古屋らーめん部門No.1に君臨していたこのお店。
やはり、一位をキープできるということは常に少しずつ改良しているのでしょう。
ということで、以前開店当初に一回いっておりますが、もう一度久しぶりに行ってきました。
この日は昼の営業終わりにいきましたが、それでも5人ほどならんでいる状況でした。
メニューはのこり醤油ラーメンのみに。
ということで、醤油ラーメンの全部のせをいただきます。
10分程度で着丼です。
見た目が本当にきれいですね。
鶏油が水玉模様のように浮かんでいます。
スープは厚みのある鶏の旨みと少し甘味のある醤油がきいているキレのあるスープ。
旨いスープですが、ちょっと甘味が強いかな。春日井の飛鳥の鶏そばのスープの方が好き。
麺は平打ちの中細麺で、つるっつる。スープとはあってますが、ややうどんのような感じもあります
。
メンマにはほどほどに味がついており、これはあまりスープに合わないかな。
チャーシューはさすがの出来栄え。スープと合います。
丁寧に作られた一杯ですが、やはり久しぶりに食べても、個人的にはNo.1ではないですね。
今度は担担麺をいただきに来ます！