丸みのある旨み広がる”汐そば”。渾然一体となった”まぜそば”。どちらもおすすめ！ : らぁ麺や 汐そば雫

＜2014年6月＞
絶品まぜそばを食べにやってきましたが、期間限定の”冷やし坦々麺”があるではないですか。

期間限定にひかれそちらをセレクト。

5分強で到着です。

まずは、麺から中太ちぢれ麺は、ほどよいコシでうまいですね。

冷たいスープがうまくからみ、ゴマの風味と山椒の香りがひろがります。そのあとに、カレーで使うスパイスの香りが(^.^)/

ここのご主人はカレーのスパイスがお好きなんですね。ラー油にもスパイスが入っていましたし、ガラムマサラも置いてあるし。

そうか～このラー油が使ってあるので、スパイスの香りがするんですね～。

個人的には、あまり後味にカレースパイスが漂うのはそれほど好みじゃないかな。

ゴマの風味はそれほど濃厚ではありませんが、まろやかな中に、スパイシーさが後を引く感じではありますね。

上に乗るミンチもにくにくしくうまいですね。チンゲン菜とヤングコーンもほどよい歯ごたえ。

すこし変わった風味の坦々麺でしたが、もう少し山椒を利かせたバージョンもつくってもらいたいですね。

ごちそうさまでした<m(__)m>

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＜2014年4月＞
残るまぜそばを食べに、またまたやってきましたヽ(^。^)ノ

本日は開店前に来ましたが、すでにお二人の方がスタンバイ。

”まぜそば”は、並160g、大盛り(無料)200g、特盛(+100円)300gとなっているようです。

本日はがっつり行きたいので、特盛をセレクト(^。^)。

10分弱で到着であります。

上にのる具は、チャーシュー、ねぎ、メンマ、海苔、糸唐辛子、ゆず少々とシンプル。

タレは比較的多めに入っています。しっかりまぜまぜしていただきます！

お～なんて旨いタレなんでしょう～＼(◎o◎)／！

通常はジャンクさのないまぜそばは、物足りなさを感じるものですが、これは全く感じない。

汐そばは丸みのある旨みあふれるスープが魅力的ですが、まぜそばは麺とタレとの一体感が半端ないですね～。

少しとろみのあるタレが麺にうまく絡んでいます。麺のもちもち感とコシもちょうどいい。

魚介系の旨みもほどよいバランスで、300gの特盛もあっという間に完食です。

チャーシューは大振りで混ぜて食べるには大きいですが、味付けは薄味でいいですね。

途中味を変える、ラー油やガラムマサラをいれてみましたが、個人的には元の味を壊す感じで入れない方が好みです。

”まぜそば”、後引く旨さで、おすすめです！

ごちそうさまでしたm(__)m。

＜2014年3月＞
久しぶりにやってきました。人気になってさぞ混んでいるかと思いきや、普通に入れました。

今まで食べてないまぜそばに使用かと思っていましたが、久しぶりなので汐そばにしてしまいました。

本日は”肉汐そば(￥930)”。

5分強で到着。

あつあつのスープはあいかわらず、飲み干さずにはいられない旨さですね～ヽ(^。^)ノ

肉汐そばだけに、薄味のチャーシューがたっぷり。スープをこわさないのがいいですね。

麺は少しゆるめですが、このスープにはこれくらいでもいいかも。

本日もおいしくいただきました。もちろんスープは完飲。やっぱり旨いな～。

今度はぜったいまぜそばをいただきます！

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＜2013年9月＞

汐そば雫さんに行ってきました～。

以前、千種区にあったときは行くとお休みだったりと、結局食べれなかったのでわくわく(*^_^*)。

駐車場はお店の前に3台ほど。行ったときは一台しか止まっていなかったので、とめれました。

入ると左側に券売機があります。店員さんが、券を受け取りに来てくれます。

醤油好きの私はまずは”醤そば”からいただきます。

・醤そば（￥730）　☆3.7

一杯ずつスープを温めなおしているのでしょう。熱々のスープが出てきました。

魚介の香りがぷーんと。最初魚介の風味が強くくるが、その後に豊かな旨みがやってくる。

少し生姜の風味もきいているか。しょうゆダレの濃さもちょうどよい。とてもうまいスープだ。

麺は細ちぢれ麺。スープに比べ、少し頼りない。このあつあつスープのおかげで、すこしずつ伸びていく。

すすったときののど越しはいい。とりあえず固めで頼んだ方が良いと思うが、醤油の方はもう少し麺を改良していただきたいものだ。

トッピングは、大きめのチャーシュー、穂先めんま、ねぎ。穂先メンマはシャクシャクしておりうまい。チャーシューは薄味で、脂身の少ない部分だが、パサつく感じは全くなくやわらかくなかなかおいしい。

後日店名にもなっている”汐そば”もいただきます。

・あじ玉 汐そば（￥830）　☆4.0

こちらも熱々ですね～。

スープを一口。お～旨いうえになんてまろやかなんでしょうか。角がとれてすごく丸みのある旨いスープ。

スープだけでガンガンいけちゃいそう。

麺はこちらはほぼストレート。お！こちらの麺はうまい！スープにもすごく合っています。

ゆで加減もちょうどいい！

味玉は色は白いですが、味もちょうどよくついている。

トッピングは醤そばと印象は変わりませんが、スープと麺はこちらの方がうまい！

もちろん、スープまで完食です＼(^o^)／。

汐そばはおすすめですね～。醤そばも旨いですが、もう少し麺が強い方が好みかな。

ごちそうさまでした<m(__)m>。また、食べにきま～す。