超絶品の白焼き☆ : うな豊

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うなぎ百名店2022選出店

食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店

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4.8

¥3,000~¥3,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.6
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク-
2016/07訪問1回目

4.8

  • 料理・味5.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.6
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク-
¥3,000~¥3,9991人

超絶品の白焼き☆

名古屋市瑞穂区豊岡通の『うな豊』に行って来ました。

去年の同じ頃にも岐阜に旅行に行きましたが2日目は名古屋でウナギ、しかも2軒(笑)
今年は長良川で鵜飼いを見た翌日に名古屋に寄ります。
もちろん目的はウナギです☆

うな富士にするか、イチビキにするか、うな豊にするか・・・
さんざん迷いましたが「うな豊」に決定です。
決め手は一番リーズナブルだったから(笑)


さて、東海の鰻屋はバカみたいに並びます。
名店ともなると1時間くらい普通ですよね!?
なので、1時間半も早く到着してみました(爆)

ハイ、さすがに誰も居ません・・・
駐車場に停めて車内でテレビでも見ながら待ちましょう。
相方が偵察に行くと入口の掃除をしていた女性店員さんから「30分前から並ぶお客さんがいる」という情報をキャッチ☆
なので開店30分前に店の前のベンチに陣取りました。

開店20分前にもなると、いつの間にやら行列発生です。
もしかしたら、開店と同時に来た客は2順目だったかもですね。


定刻になりまして暖簾を潜ります。
入口付近はテーブル席と小上がり、奥に座敷があります。
古い店舗ではありますが掃除の行き届いた奇麗な店内です。
私は知ってます、1時間前から一生懸命掃除をしてました☆


さて、注文しましょう
私はうな重、相方は白焼きご飯、それと肝焼きもお願いしました。
基本的に私がタレ担当で、相方が白焼き担当ですw


『うな重』2,900円
パリパリフワッと仕上がった蒲焼、関西風なのに甘過ぎないコクのあるタレ、上品なうな重ですよ。
蒲焼も美味しいですが、負けずとご飯がスバラシイ☆
炊き方も上手いですが米自体も美味しい!
ご飯がうなぎの美味しさを倍増させている。

肝吸いとお新香は塩分控えめ
うなぎの脂分がリセットされて良いですね。

こちらの山椒は珍しくミル挽きの山椒です。
挽きたては香りが良いです。
山椒の風味を管理するのって大変で、だからと言って小袋タイプは鮮度は良いけど見た目に味気ない・・・
そうなるとミル挽きという結論になりますかね。


『白焼きごはん』2,900円
先ほどの蒲焼はパリフワでしたが、白焼きはパリフワに加えて厚みを増してふっくらしています。
蒲焼と違ってタレをつけて焼く工程がない分、ふっくらしているのでしょうかね。

こちらホントに白焼きマニアのことが良く分かっていらっしゃる。
岩塩だけでも嬉しいのに、更に白焼きを美味しく食べる為に塩ダレまでついてくるのです。

岩塩で、山葵と岩塩で、岩塩と山椒で、塩ダレで、塩ダレとネギで、塩ダレと山葵とネギで・・・
白焼と言うと一杯呑むイメージですけど、色々な食べ方で美味しいご飯と一緒に楽しめるのです。
こちらの白焼きはホント超絶品だと思います☆
白焼き担当の相方も大絶賛。


『肝焼き』900円
香ばしく焼かれていました。
白焼の感動が大きすぎて、肝焼きの感想は「普通に美味しかった」程度になっちゃいます(笑)


総じて、
店員さんの対応も元気で丁寧、料理は上品で美味、活気のあるお店だと感じました☆
そして、蒲焼も美味しいけど、うな豊に来たら「白焼きを食べるべき!」と私は思います。
いや、どれも美味しいな、お好きなのをどうぞw


※文章中で「塩ダレ」と表記していますが、正式には「白醤油」でした。

  • うな豊 - うな重

    うな重

  • うな豊 - うな重

    うな重

  • うな豊 - 白焼き

    白焼き

  • うな豊 - 白焼きご飯

    白焼きご飯

  • うな豊 - うな重

    うな重

  • うな豊 - 焼き加減

    焼き加減

  • うな豊 - 肝焼き

    肝焼き

  • うな豊 - 肝吸い

    肝吸い

  • うな豊 -
  • うな豊 - 白焼き

    白焼き

  • うな豊 - ごはん

    ごはん

  • うな豊 - 塩ダレ&薬味ネギ・山葵

    塩ダレ&薬味ネギ・山葵

  • うな豊 - うな重

    うな重

  • うな豊 - 肝焼き

    肝焼き

  • うな豊 - 肝焼き

    肝焼き

  • うな豊 - 山椒

    山椒

  • うな豊 - 岩塩

    岩塩

  • うな豊 -
  • うな豊 -
  • うな豊 -
  • うな豊 -
  • うな豊 -
  • うな豊 -
  • うな豊 -
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  • うな豊 -
  • うな豊 -
  • うな豊 - うな重

    うな重

  • うな豊 - うな重

    うな重

  • うな豊 - 焼き加減

    焼き加減

  • うな豊 - 肝焼き

    肝焼き

  • うな豊 - うな重

    うな重

  • うな豊 - うな重

    うな重

  • うな豊 - 肝吸い

    肝吸い

  • うな豊 - うな重

    うな重

  • うな豊 - うな重

    うな重

  • うな豊 - うな重

    うな重

  • うな豊 - うな重

    うな重

  • うな豊 - 白焼の焼き加減

    白焼の焼き加減

  • うな豊 - 白焼きご飯

    白焼きご飯

  • うな豊 - 肝吸い

    肝吸い

  • うな豊 - 白焼き

    白焼き

  • うな豊 - 白焼きご飯

    白焼きご飯

  • うな豊 -
  • うな豊 -
  • うな豊 -
  • うな豊 -
  • うな豊 -
  • うな豊 -

お店からの返信

うな豊

2016/07/20

この度は当店をお選び頂きご来店そしてご投稿、誠にありがとうございました。
タレと白焼き共にご満足頂いたご様子にホッとしております^ ^
「塩ダレ」とご紹介頂きましたが、あれは「白醤油」でございます。
白焼きに白醤油、岩塩、ワサビ、薬味ねぎは本当に合いますね♪
全てをお気に召して頂き心から感謝申し上げます。
これからも「いつも美味しい!」と言って頂けます様、努力して参ります。
この度は誠にありがとうございました。

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
うな豊
受賞・選出歴
うなぎ 百名店 2022 選出店

食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店

うなぎ 百名店 2019 選出店

食べログ うなぎ 百名店 2019 選出店

うなぎ 百名店 2018 選出店

食べログ うなぎ 百名店 2018 選出店

ジャンル うなぎ
予約・
お問い合わせ

052-851-2632

予約可否

予約可

※土日祝日の席予約は、承っておりません。
※6月から9月までお席の御予約は、承っておりません

住所

愛知県名古屋市瑞穂区豊岡通3-40

交通手段

地下鉄桜通線/瑞穂運動場西2番出口を出て左(東)へ徒歩5分

瑞穂運動場西駅から342m

営業時間
  • 火・水・木・金・土

    • 11:00 - 14:30

      L.O. 14:00

    • 17:00 - 21:00

      L.O. 20:30

  • 日・祝日

    • 11:00 - 14:30

      L.O. 14:00

    • 16:30 - 21:00

      L.O. 20:30

    • 定休日
  • ■ 定休日
    第2・第4火曜日(祝日の時は、翌日が休業となります)
予算

¥3,000~¥3,999

¥2,000~¥2,999

予算(口コミ集計)
¥3,000~¥3,999 ¥2,000~¥2,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

30席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

専用駐車場は8台分。コインパーキング利用の場合1,200円以上飲食でお1組様100円のサービスあり。

空間・設備

座敷あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://www.unatoyo.com/

公式アカウント
オープン日

1960年5月

備考

料金、営業時間、臨時休業など正確な情報は、
「うな豊ホームページ」をご覧ください。

お店のPR

昭和35年創業 名古屋のうな豊でございます

名古屋のうな豊でございます。
鰻を食べて幸せと感じる神経を『鰻福中枢』と言います。
うな豊は貴方の『鰻福中枢』を激しく刺激します! 覚悟は宜しいか⭐️

初投稿者

cha-kuncha-kun(167)

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