Name: とんかつあさくら
Address: 滝の水1-809 エルパティオ滝ノ水 １Ｆ, 名古屋市緑区, 愛知県, 4580000, JP
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.98

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この口コミは、違い鎌さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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違い鎌口コミ1,700件フォロワー794人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.7
CP3.8
酒・ドリンク-

2016/07訪問1回目

3.8

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.7
CP3.8
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

魅惑のとんかつ（≧∇≦）

相方逃亡につき、部活上がりのJKを駅まで迎えに行き、晩ご飯デート。
麺食べに行く？と誘うが、この前ママと豚骨食べてきたばっかり‼︎…と敢え無く却下(^^;;
私が出かけていた時に２人で行ったようで、替え玉もしたよ(^-^)/って…将来有望（笑）

平日夜か〜…もしかしたらと一縷の希望でとんかつあさくらを覗くと、駐車場が丁度１台空いて、店内も８割方の入りで、welcome状態。超ラッキーです(^-^)/

何度目のチャレンジか？数え切れないくらいフラれてます(^^;;
評価4.0オーバーの、全国TOP500のマークが燦然と輝くお店で、近くてめっちゃ遠かった行列店にやっとこさ来れました(^-^)/

特上ロースとロースは終了してますが、宜しいですか？と入り口で聞かれましたが、無問題です。他に何のメニューがあるのか予習してないけど(^^;;
もうひとつ、時間がかかりますが？と聞かれます…全く無問題です（笑）口コミで予習済み。

本日の段階で口コミ数371件…凄いですね。
休みの日なんかは、早い時間から行列…
昔から店前は通ってましたが、そこまで行列を作っていなかったと思いますが、いつの間に火がついたのやら…(^^;;

定食メニューから、1900円の選り抜きヒレとんかつ定食をふたつ…
娘には運転させれないので、アルコールは我慢（笑）
相方がいたら、間違いなく単品でアルコールの組み合わせでしたね。
そう言えば、なんか適当に買って来て娘と食べとくね…って、朝の出掛けに相方に言ったことは…遠い記憶の彼方へ…
あさくらに来れたから、奮発しときましょう。
娘も食べたいと言っとるし、次回いつチャンスがあるか分からないしね。

間近にある厨房からは肉たたきの軽快な音がしますね。
揚げ方か？空調が効いているのか？店内も独特の油のかほりは然程気になりませんし、清潔に保たれてます。

下書きしつつ待ってますと、口コミ通り、オーダーからほぼ30分での着とんの気配が…
仕事中には絶対に寄れんな(^^;;
主役登場の前に、お食事の用意をさせて頂きます…と言って、小鉢と漬物、卓上調味料等、箸がセッティングされまして、ワンテンポ置いて、赤出汁、ご飯が登場。気を持たせますね(^^;;
メニューにもありましたが、岩塩で楽しむ食べ方が気になります。

いよいよ主役の登場。
サイズは普段見かけるものよりは少し小さ目な感じです。衣も薄め。
カットの仕方も拘りですかね、サイコロ状にカットされています。
衣の色合いからは、低温でじっくりと揚げられた感じがします。拘りの案内に２度揚げとあり、香ばしくカラッと揚がった表面を想像してましたが、意外やしっとりな感じで、少しオイリーさが残ってます。
また、揚げたての油沸々なアツアツではなく、ひと呼吸おいて落ち着いてから提供されています。
断面を見ると、中心がほんのりとピンク色の火の入れ具合ですね。ナイスですね♪

でも、豚でレアってのがダメな人にはどうかな⁇って思ったら、案の定向かいの席の高齢の方は、これ火が…？と店員さんと少しやりとり。
結局、美味しいけど苦手なんでゴメンナサイねって少し残してました。
牛ですら赤いと気にする義父も駄目だろな…
売切れメニューの案内や、時間がかかる旨の案内と併せて、火の入れ具合も事前確認か告知をした方が良いかな？と感じます。

さてさて、私は全く無問題なので、先ずは何も付けずにそのままで。
脂身の少ないヒレ肉とは思えない柔らかさで、しっとりジューシーです。揚げ方故の歯触り、味わいなんでしょうね。
優しい甘みも十分です。

続いては自家製ソースにマスタードを添えて。
少しサラッとしたソースは、適度な酸味もあり、このお肉には合いますね。美味です。
諄くないからキャベツにかけても合います。
因みにキャベツとご飯は、１回ずつお代わり可です。
初めのキャベツは水切りがちとあまくて、残念。お代わりのものはきちっと水切りがされてました。

さて、岩塩。クリアーな結晶の岩塩ですね。ドイツ産になります。
岩塩だけ舐めてみると、味が凝縮されていて、旨味が凄いです。濃いですね〜♪
ソースよりも勝る味わいなので、両方試す場合はソースから楽しんだ方が良いと思いました。
ヒレ肉に付けて味わうと、一層味わい、肉の甘み、旨味が増します。
この岩塩は、レジでも販売されてました。

デザートのゆずシャーベットで、さっぱり、スッキリと〆まして、念願のあさくら初訪を堪能出来ました。

聞くと、お肉はブランドで選ばずに、『生』に拘って仕入れているとのこと。鮮度重視ですね。東海三県のものが主体に。
冷凍、チルド保存されたものは使わない拘り。
結果、仕入れた生肉が、ブランド豚だったという事はよくあるそうです。

因みにオプションの味噌ダレは、カウンターで容器ごと湯煎されて、スタンバイされてました。此れも拘りのひとつかな。

とんかつ…此れに何を求めるかで、評価はガラッと変わるんでしょうね。
ボリューム、肉質、タレ、対価、時間…
上等なお肉に手間暇かけて仕上げられたとんかつは、他ではなかなか味わえない秀逸なのは確かか。

私がひとつ言えることは…やはり単品で頼んでアテにしてみたい（笑）
ビールと…そうね、超辛口の冷酒か、スッキリな麦か米をロックで、ワインも合いそうね（≧∇≦）
でも…メニューみるとビール、冷酒のみの様子（笑）

またお越しくださいね〜と見送られましたが、次回戦はいつになる事やら（笑）
千載一遇のチャンスが訪れないと…(^^;;

12

看板

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やっとこさ…

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どう？

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お食事の用意をさせて頂きます…

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小鉢と漬物

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赤出汁とご飯

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選り抜きヒレとんかつ定食

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ヒレとんかつ

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ほんのりピンク…絶妙な揚げ具合（≧∇≦）

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ドイツの岩塩

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自家製ソース

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ふりかけ

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ゆずシャーベット

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こだわり

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こだわり

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人気の特上ロース

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メニュー

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単品メニュー

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ランチメニュー

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きまぐれメニュー

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店内

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立派です

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卓上

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可愛らしい

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ドイツの岩塩

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店とんかつあさくらこのお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
受賞・選出歴	2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店とんかつ百名店 2022 選出店食べログとんかつ百名店 2022 選出店とんかつ百名店 2021 選出店食べログとんかつ百名店 2021 選出店とんかつ百名店 2019 選出店食べログとんかつ百名店 2019 選出店とんかつ百名店 2018 選出店食べログとんかつ百名店 2018 選出店とんかつ百名店 2017 選出店食べログとんかつ百名店 2017 選出店
ジャンル	とんかつ
住所	愛知県名古屋市緑区滝の水1-809 エルパティオ滝ノ水　１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	名古屋地下鉄桜通線　相生山駅より徒歩20分名古屋市営バス　滝の水公園バス停下車　徒歩2分（バスは、地下鉄鳴子北駅より　毎時3本程度）名鉄鳴海駅前、名鉄バス2番乗り場　神沢中学行き　滝ノ水口バス停下車　徒歩2分（バスは、鳴海駅より毎時2～3本）相生山駅から1,367m
営業時間	■営業時間 17:00～21:00（L.O.21:00）数が無くなり次第終了。 ■定休日月曜日・火曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可電子マネー不可
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	25席（カウンター5席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 3台分（マンション駐車No.3,4,5を使用）
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	子供可可能　子連れだと優先的にお座敷席へ案内してくれます
オープン日	1993年
備考	混乱を避けるため、現在、席の予約は受付していませんとのことです（12年3月）時間のゆっくり取れる際に早めに訪問したほうが幸せになれます。年始営業は2015年1月7日からクリームコロッケの提供はディナータイムのみです。写真等は従業員、他客が映るのは禁止。
初投稿者	nonka11（6）
最近の編集者	idanbo（1812） ... 店舗情報（'23/06/01 00:39）編集履歴を詳しく見る