スープランチをいただきました : カフェサブヒロ

サブヒロがスープランチってのをだしたので、モーニング代わりに食べに行ってきました　一時期、ランチをやってて、厳選した素材を使って1500円　時々来てもいいかなと思ってたのですが、いつの間にか木曜限定となり、行けなくなっりました　それに代わるものでしょうか、営業時間内ならいつでもサーブできるそうです　ランチは新鮮な素材を多く使うので、残ると困るのですが、こちらはスープとパンが中心ですから翌日に持ち越せるというわけです　考えましたね　でも、スープ1種で1300円、2種で1600円は高い　おいしいけど、モーニングにもなりません　再訪なしになりそうです

エーテルを出て、サブヒロに向かいました　こちらは、予約できるので安心です　おめあては「ぜんざい」　この日（1.31）までです　けっこう何年かぶりです　お餅は某神社にお供えしてあったものですが、味はふつうでした　ここも、けっこう混んでましたね　最近（私が行くような）飲食店、意外と混んでる印象です　ピッカピカの小豆に焼き餅が2つ、おいしかったけど、食後のデザートには、ややヘビーだったかな　お昼時だったせいか、かき氷を食べている人は少ない珍しい光景でした

インスタで、少し前から登場しているヘルシーランチプレート、お上品すぎる感じがして食べてませんでした　価格もわからなかったので　聞いてみると、日替わりで1300-1500円くらいと、こことしては？お高くないことがわかりました　物は試しと食べに行きました　「今日のメインは、手羽元の南蛮漬けです」と　手羽先はあまり好きでないんですけどね　出てきたプレートは、予想通り、ボリューミーではありませんでした　「50種類以上の食材を使ってます」とのこと　確かに、種々の野菜を中心に、山菜の天ぷらなどが乗っていて、うれしいことに、金柑の甘露煮もついてました　スープもついて満腹しました　健康によさそうなので、また利用してみようと思いました

新年のあいさつがてら、新しい氷を探しに行きました　この時期、いちご尽くしがはじまるのですが、いかにも高価で手が出ません、てか出す気にならない　結構遅めの時間に行ったのに混んでました　コーヒー飲んでる客もいて、かきごおりすとは、午前中に来たのかと思いサブ君に聞いたら、午前中は空いていたそうです　メニューを見渡して、甘熟バナナ氷てのが気になりました　コッテリ甘くてボリューミーだろうなあということでオーダーしました　うん、確かにバナナがたくさん入ってて、おなかふくれます　次回は、ぜんざいをいただく予定です

今朝は、マサラチャイ氷をいただきました　あいかわらず、季節柄イチゴが花盛りでしたが、いかにも高すぎます　迷った挙句、以前から気になってたマサラチャイ氷をいただきました　甘さひかえめ、ちょっぴりスパイシーで、期待通りのお味でした　気に入りましたよ～

カフェと言えば、忘れちゃならないサブヒロにやってきました　今回は、フルーツサンドが目当てだったので、かき氷は横目で見るだけにしました　当然まわりには食べているお客さんもおられましたが　さて、フルーツサンド、サブ君いわく「絶対フルーツが余りますから！」と妙な？自信ありげなお言葉　おっしゃる通りに余りました　これは、オープンサンドにした方がいいのかも？　同行者は食傷気味だったか、あんバターサンドを食べてました　フルーツサンドの旅、ボンマテリアルが休みでしたが、あらかた1日で行けちゃいましたね♪

モーニング氷を食べに、サブヒロさんへ　9時すぎだったけど、空いてました（その後、混んできた）　寒くはなかったので、オススメの氷を聞くと、メニューにはない「紅マドンナ」、今月いっぱいだそうで、お願いしました　愛媛のブランドみかん、紅マドンナの大きいのをふんだんに使って、周りには綿菓子　時期的に、サンタさんが刺さってて、クリスマス氷ですね　あ～、お味の方は、綿菓子つきなのと、紅マドンナが多すぎて、かき氷としての評価は難しかったです　ちなみに、お代は2000円！　岐阜のブランド柿のはメニューに載ってて2500円だったので、それよりは安いだろうと思ったけど、まあ確かに少しは安かったんですけどね・・・

今週もサブヒロでモーニングしました　最近、一社ばっかり行ってます　毎週のように行っていては、そうはメニューも変わりません・・・　カロリーオーバー気味なので、コーヒーだけにしました

しばらく前に一社周遊で回ったコース　まずは、サブヒロでモーニングです　私は、おぜんざいにしました　立派なお豆でした　かたや、この時期は、これですね♪　「苺づくし氷」　苺のすき間に氷がある感じです　中も、同じ構造なんですよ！　だから、2000円でも高くない　やー、何とか2人で食べきりました

週末は、2週連続で一社に行きました　またも、サブヒロでモーニングです　飲み物を頼むとサラダとヨーグルトがつきますが、とてもおなかがふくれません　メニューを見ると、小倉あんトーストが2種　通常のと、高級食パンのとありました　どう違うかと聞いたら、半々でお持ちするから、食べ比べてみてくださいと言われました　そりゃまあ、高級なほうがおいしいけど、どっちも高いよね！

従来、ビスコッティなどは売っていたけど、非常に高かったです　このお茶菓子、コーヒーについてくるピスタチオやドライフルーツなんですが、200円とは安くて手軽でいいですね♪

正月以来のサブヒロ、色鮮やかなフルーツが迎えてくれました　モーニングに来たのですが、贅沢トーストなんて品もありました　シフォンケーキとチョコレートトルテ、迷いましたが、「冬限定」に負けました　こりゃ、朝から、かなり血糖値上がりましたね♪

正月2日にサブヒロに行きました　今年のかき氷はじめです♪　さて、お正月、どんなかき氷があるのでしょうか？　「紅マドンナ」ってのがありました！　まわりは、綿菓子です　同行者は、温かいココアを飲んでいました・・・

2017.2.12　カフェ巡り、パティスリー・グラムでイートインした後、席を電話予約してサブヒロに行きました　久しぶりですが、サブ君は覚えててくれたみたい　みなさん、かき氷に挑戦したいということで、3種お願いしました　ちょうど「新春おぜんざいウィーク」アンコール週間だったので、私はメニューに載ってないインスタ限定「ぜんざい氷（漬物、塩昆布つき！）」、あとインスタ映えを考えて「アボカド」と「ミルク氷」をシェアしました　久々に食べましたが、削り方が変わったのか、前よりおいしく感じました　3種で4000円は高いけどね　食べ終わると熱いお茶を持ってサブ君が話に来てくれました　ヒロ君のことを聞いたけど、口をにごしていました・・・　ミルク氷に入ってたのは「晩白柚（ばんぺいゆ）」という熊本に多い巨大なグレープフルーツみたいなものだそうで、2-3㎏もあるそうな　質はさまざまで980円で買えるのもあるけど、2500円くらいのを使ってるとか　窓際に案内されると、晩白柚の実がなってる！　何年か前に膝丈くらいのを植えたのが、大きな木に育って去年から実が成るようになったとか！　室内にはアボカトの樹、帰り際、駐車場の脇にはバナナの樹、実が成りかけたけど、枯れてました　そのうち、フルーツは自給自足できるんじゃない？　と後ろ髪を引かれる思いで、エーテルに向かったのでした　＊http://www.cafe-sabuhiro.com/　インスタやってます（店の回し者ではありません）

2016.07.07　re-wright
2015.10.24追記：第２弾は、実に1年半ぶりのサブヒロ、素材にこだわり、安全・安心・健全をモットーとする　だからケーキもオーダーが入ってから作ります　時間はかかるけど、フレッシュなものが食べれます　コーヒーも、お湯の量を変えて好みの濃さにしてくれます　今日のねらい目はこれ　1000～1500円もするカキ氷！　なぜそんなに高いのか、水や果物を厳選しているらしい　それにしても高い・・・　食べると氷が硬い！　だから上掛けしたシロップが中にしみこまない　ちょっとガックリだったけど、柿がうまかった～（長野産だったかな）何とかって柿（何もわかりませんね・・・）　右のふつうの柿にくらべるとデカい！　さぞかし高いんだろうなあ　さて氷、食べ進むとやはり真っ白な部分が出てきます　氷が細かすぎると思います　主義主張はあるでしょうが・・・

2014.05.03追記：半年ぶりのサブヒロ、外観は変わらないが、メニューには大きな変化が！「４月から「美と健康」をテーマにフェカリスFK-23乳酸菌を全てのケーキに使用」　新作ですが、プレシュウズのガトー・ジャポネそのまんまじゃん！　指摘したら「ちょっと違うんですよ」と　ちょっとじゃダメだよー　これだけそっくりなのだから、はっきりした違いがないと　そういうセンスに欠けるなあ　第一この値段じゃ誰も食べないんじゃ？　ここのドリンク、合理的にできている　同じメニューを濃さを変えて楽しめる　コスタリカのラコニア「コクと香りのバランスがよく、飲みやすい一杯です」とのこと　ケーキは「苺とチョコのムースアイスケーキ」をチョイス　これは、まあ、まずまずでしたね　ここのパティシエール、アイスクリームをよく使うけど、他の材料とのバランスが難しそう　サブヒロ君同様、チャレンジャーなのかな？　フェカリスFK-23乳酸菌については、食べログに載ってる　常に進化を求める姿勢はいいけど、客引きにはならんわね　まあ、そういう意図ではないのだろうけど・・・

201311.17追記　先日行ったばかりなのに、また行ってしまった・・・　ケーキは食べてなかったしね　帰り際「コメント楽しみにしてますよ～」と言われてしまったので、飛び越し掲載です　私は記事を書くのでコメントはキミたちがするんだよ、ヨロシク待ってるよ～ 　昼下がり、空いた店内でまったり　コーヒーを撮り忘れた・・・　サンタナだったね　 ケーキは「コーヒーとプラリネのオペラ」　何層にもなってて甘さと苦さが同居 サンマルクはアイスケーキでした　コーヒーの温かさとケーキの冷たさのコントラスト、ホントはこの2つを刻んでアシェット・デセールで出して欲しかったのですが、パティシエが無理だと言ったそうです　そういうの、またやってよ～
201311.07追記
3連休最後、パートナーがみつかったので、カフェ巡りをしました　まずサブヒロ　モーニングです　彼女はバナナトースト、私は小倉トーストにしてみました　ドリンクは彼女がロンドリーナ ブラジル、私がサンタナ グアテマラです　この工房でケーキを作ってくれるのは分かっていましたが、次に向かいました（パフカフェェ）　ネルドリップですが、コーヒーの味はわかりません　彼女も同レベルでした・・・　
201310.26追記
半年ぶりにケーキを食べにきました　高いからなあ、はやってるか心配でした(そこそこはやってました)　本日のコーヒー（正価より安い）は、上のラコニヤ　まよわず決めました　アイスにしましたが、邪道でしょうか　苦いとあったのでフレッシュも入れました　ケーキは、和栗のマッターホルン　モンブランと、ちと違う　780円は、注文を受けてから作るアシェット・デセールにしては、仕方ない価格か　マロンパウダーをまとった山は、スポンジとクリーム　今ひとつインパクトに欠けましたね・・・
2013.05.21追記（1回目は2月来訪
GW初日は、Sabu Hiro へ　前回食べれなかったチーズケーキを食べに
ありました、フェアリーレアチーズケーキ780円、高いけど～
ソフトミックスが「今日のコーヒー（100円引き）」だったのでそれに
ポットから注いでくれたけど、こぼれそう　マイルドなお味でした
さてケーキ、ツバサの正体はチュイールでした　これはこれでおいしい
ケーキ部は上に生クリーム　「生クリームにはこだわってます」だが、
プレシュウズよりは重い　チーズ部はこれだけフルーツを挟むのなら、
むしろもっと軽くしてもいいかと思った　チーズだけならコッテリもいいが
とはいえおいしかった　ケーキはパティシエールが作ってて、
兄弟はコーヒーを担当してる　「材料は吟味してます」はいいけど、
高いんだよね　ケーキ＋飲み物で200円引きしても、1000円越すもんね　
もちょっと安くして！と、ショーケースがないのに気づいた　
聞けば保存料とか使いたくないので、オーダー入るとパティシエールが作るのだとか　
これは高くなるわ、アシェット・デセールだもの　次回は何か、注文つけてみようかな

CafeSabuHiroでケーキモーニング♪　一社に見つけたサブヒロのモーニングから開始（といっても、10時過ぎです　サブ君、ヒロ君兄弟（あと、パティシエール）が運営会社から任された8月オープンのカフェ＆スイーツのお店　1本裏に入ってるのでわかりにくい　写真はHPから母体はカフェ運営会社なので、インテリアなど、そつなくこなしてある　逆に少し個性が欲しいところ　モーニングはコーヒーを中心としたドリンクに小倉トーストハーフか、バナナトーストかフルーツトーストハーフ（＋100円）がつく　ドリンクは480〜680円くらいなので、そこいらの喫茶店よりは高くつきます左がバナナトーストです、平凡・・　コーヒーは、「今日の珈琲（100円引き）」のケイってのにした　珈琲は大中小とあって、豆は同じで分量（濃さ）を変えてます　軽くたいらげて、前回見たレアチーズのケーキを頼んだら、昨日完売してしまって、今日はまだできてないって・・・　傷心の私に兄弟が薦めたのは「季節のケーキプレート（880円）」　出てきたのが右、トーストとくらべて大きさを知ってほしかった内容は、ザッハトルテ、アイスケーキ、バニラアイス（中心）、イチゴにチョコソース！　まあ文句ないでしょ、ふつうのケーキ（680円）を2つ使ってるというから、超お得♪　この日は、鏡開きの日にやって好評だった「おぜんざいイベント」をリクエスト開催してるということでしたが、とても入りませんでした　480＋880＝1360円は、ブランチと考えないと高いけど、満足度も高かったです　今日も行きたい！HP　http://www.cafe-sabuhiro.com/<p><ahref="