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和風なお出汁をたっぷり感じる風味豊かな味噌ラーメン。
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からみそラーメン 780円 お出汁の旨味をここまで感じる味噌ラーメンは初めてです。
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弾けんばかりの食感の麺。
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外観。日傘サービスがうれしい♪
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券売機。ノーマルな味噌は無いのです。ここのは辛みそあっての味噌なのです。
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亜喜丸
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
からみそラーメン ふくろう 本店
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、油そば・まぜそば |
| お問い合わせ |
052-325-5454 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄・名鉄上飯田駅1番出口より徒歩8分、名古屋市営バス辻本通バス停より徒歩1分。 上飯田駅から608m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗所有5台分、満車時は近隣コインパーキングを利用。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2013年6月4日 |
| 関連店舗情報 | からみそラーメン ふくろうの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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からみそラーメン 780円
飛鶏を後にし、目指すは名古屋城…ではなくこちらふくろう！
味噌ラーメンがウリのお店です。
名古屋っつったら八丁味噌だぎゃー。
この店が八丁味噌使ってるのかどうかは知りませんけどネ。
しかしあっついな～～～
こう暑いと、並んでる人なんかいないよなたぶん。
「今日は寒いね、味噌ラーメン食べてあったまろ♪」
とはなりますけど、
「今日は暑いね、味噌ラーメン食べてあったまろ；」
とはなりませんからね。
しかしそんな期待も虚しくやっぱりこちらも行列！
…１０人か…まあいいや並ぼ並ぼ。
あ、でもここ、店頭に日傘用意してあるじゃーん！！
うひょー！日傘男子（中年）爆誕！！
いやでもマジな話、日傘は男も使っていいよほんと。
全然違うから。
日傘＝女性、という偏見は少しずつ崩していかなきゃと思う所存です。
という訳で日傘の恩恵を受けつつ30分弱でようやく入店。
あんまり回転はよくないみたいですね。
店内にも待ち席があり、そこでもしばらく待ち。
さらに席に座ってからもしばらく待ち。
結局お店に到着してからラーメンにありつくまで、トータルで50分ほどかかりました…。
まあそれもしょうがないですね。
ご主人一人で作成されてて、それがまたすごく丁寧なんですもん。
これで美味しくなかったら許さんけんね！！いざ頂きます♪
…む？さらさらタイプのスープなんですね。
勝手にどろどろなやつ想像してましたわ。
凝った味噌としてはちょっと珍しいかも？どんなもんかな？
第一印象はズバリ…味噌汁。
ただし普通の味噌汁ではなく、ものすごく出汁が効いてて、さらに味噌の風味も軽やか＆豊かに拡がります。
もちろんいくら美味しくても味噌汁でラーメンは成立し難いところ。。
しかし当然ながらその辺はきちんとバランスがとれていて、太めな力強い麺をしっかり受け止めています。
そんな和的な上品さと女将さん的な芯のつよさを持ったスープに、青のりの香りがヒラリと踊る……
ぉおーーっ、こりゃびっくり！！
味噌ラーメンってこんなアプローチもあったのかーー！
斬新斬新&美味♪
さらに食べ進めていく中で辛味玉を溶き溶き。
味噌の風味アップップ！
そして程よい辛さも加わり……
……上品さを保ちつつも、い～い感じにパンチのあるスープに変身♪
あ～～こりゃうんめえなぁ～～～～♥
う～～～～ん、こりゃたまらんなぁ～～～～♥
と、スープにメロメロですがその他の部分も手抜かり無し。
太めで縮れた麺はツルっツルの口当たりでコシも十分、もちろん風味もヨシ、
と３拍子揃った麺です。
スープとのバランスも上述のように文句なし。
チャーシューはとってもジューシー♪
なかなか大判で厚みもあるので食べ応え十分。
デフォの２枚で丁度良い感じでした。
チャーシュー麺にしたらきっと後悔してたな…(笑)
ごちそうさまです。
いやすごい、これはほんとびっくり。
和風なお出汁をたっぷり感じる風味豊かな味噌ラーメン。オンリーワンな美味さを持った一杯だと思います！
…で、書いた後に他の方のレビューを見たら…なんか山形にルーツがあるそうで？
へぇ、山形にはこういう味噌ラーメンがあんのかぁ。
でも全然違う～って意見もあり？
ふむ。
違ってオッケー！美味けりゃよし！！