八昌
（はっしょう）- 最寄り駅：
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広島の”お好み焼き”は、名古屋に来ると”広島焼き”に…
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店舗基本情報
| 店名 |
八昌（はっしょう）
|
|---|---|
| ジャンル | お好み焼き、鉄板焼き |
|
予約・ お問い合わせ |
052-842-5566 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
名古屋市地下鉄御器所駅 ５番出口より徒歩２分 御器所駅から230m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 （カウンター12席、テーブル12席(3卓)） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| オープン日 |
2012年12月12日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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名古屋市営地下鉄の御器所駅から西へ徒歩2分、昭和消防署の隣にある広島風お好み焼き店。マイレビさんのレビューを見て、ずっと気になっていた店です。
八昌といえば広島・薬研堀の超有名店を思い浮かべます。全国に暖簾分けの店が点在しているようですが、どうやらこの店もその流れを汲む店の様子。何年か前に広島でいただいたその味を思い出して期待が膨らみます。
10数席のカウンターとテーブルが３つ。カウンター席がほぼ埋まっていたのでテーブル席に座り、まずは広島焼きを注文。焼けるのを待つ間にと、スジポンやトンペイをおつまみにビールをいただきました。
メニューには「広島焼き」と書いてありますが、もちろん定番のお好み焼きのこと。名古屋でも大阪風のお好み焼きが幅を利かす中、それと区分するためにあえて「広島焼き」と表記しているのでしょうが、いろいろな焼き方があってこそのお好み焼き。個人的には普通に「お好み焼き」と書いてほしいところですが、その土地その土地で分かりやすい表記にすることも必要なのでしょうね。
香ばしく焼き上がった広島焼きは、生地自体の風味と具材の食感とのバランスを意識しながらいただけるどこか懐かしい味わい。薬研堀の八昌でいただいたお好み焼きほどの感動はありませんでしたが、そばでもうどんでも野菜でも、それぞれの具材の持ち味がうまく引き出されています。
もちろん、味の決め手はオタフクのお好み焼きソース。広島生まれではない私でも、この組み合わせがお好み焼きのスタンダードといわれるのもわかるような気がします。
もうひとつ、おつまみにいただいたスジポンがバカ旨！
アッサリしていながら牛筋の旨味がシッカリ味わえる逸品でした。
ちなみに、冬場なら広島産の牡蠣の鉄板焼きなんかもいただけるのかな？
勝手な想像ではありますが、次回はそれを確かめに行ってみようと思っているところです。