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店名 |
らぁめん翠蓮(スイレン)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
052-833-0572 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
名古屋市営地下鉄鶴舞線いりなか駅下車徒歩3分 いりなか駅から286m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
9席 (カウンター席のみ、席数減らして営業しています) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 店の裏に5台分(入口に案内図あり) |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2004年5月24日 |
お店のPR |
名古屋市昭和区いりなか駅近くに2004年5月に夫婦ではじめたらぁめん屋です( ^ω^ )
半日以上じっくり煮込んだ豚拳骨に鶏がら、丸鶏、干海老、干貝柱、アゴ焼き干しやアジ節等をはじめこだわり材料のエキスをとけ込ませた濃厚スープが自慢のらぁめん屋! |
初投稿者 |
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[濃いめ焼き干し]
ずっと愛知県で行きたかったラーメン屋【らぁめん翠蓮(すいれん)】
2004年にオープンした『焼き干し』のラーメンが味わえる店らしく、気になっていました。
12時30分頃にお店へ。
お店の裏側辺りに3台分の駐車場があります。
中へ入ると満席で4人の中待ち。
バリ島のようなリゾートチックな雰囲気の店内で、カウンターのみです。
少し待ってからカウンターへ座り、
メニューをチェック。
濃いめ焼き干し塩 890円
を注文しました。
ラーメンが到着。
麺は、
中太ちぢれ麺。
多加水のプリッとした
おいしい麺です。
スープは、
たくさんの食材を使用した塩で
かなりオイリーに感じられる豚と鶏を使用した動物系。
油の膜が張ってしまう程で、これがコクにも繋がっています。
焼き干しとありますが、印象としては干し海老の味わいが強く、そこへ様々な旨味を重ねた感じでやや複雑。
塩ダレは主張し過ぎずよかったですが、他の醤油や味噌でも味わってみたいですね。
おいしいスープです。
トッピングは、
一口にカットされたチャーシュー。
ジューシーでウマイ!
メンマは食感がイイですね。
独自路線のラーメンで面白いと思います。
味噌や醤油バージョンが気になりました。
価格はやや高めで、女性の接客にトゲがあったのが気掛かりですが、来られて良かったです。
ごちそうさまでした。
麺バカTAR-KUN~全国制覇の野望~ 麺伝説
http://ameblo.jp/75810000/