今年もパティシエかき氷を食べに行きました～ : シェ・シバタ 名古屋

[2018年7月再訪・写真2枚追加]
　今年もパティシエかき氷を食べに行きました～昨年と同じくオープン間もない１０時台に行ったのですが、今年はかき氷は１２時からの提供との看板が、コレは誤算、仕方なく時間をつぶしてその時間に再度訪問です。休日の１２時少し過ぎに入りましたが８割程度の客入りでした。

　今年のかき氷は昨年もあったトロピック、フリュイ・ルージュ、ミルクティーの３種類と今年の新作のペーシュシトロンの４種類、税別８８０円から９６０円といった価格帯です。

　いただいたのは今年の新作のペーシュシトロン、桃の特製ソースにコンポートを加えレモンとフランボワーズの２種類のジュレで酸味をプラスしたというかき氷。桃のソースはピンク色で見た目にも鮮やかですね。果肉も入っていましたがチョット量は寂しいかなってところ。黄色のレモンジュレと赤色のフランボワーズのジュレもカラフルなビジュアルでイイ感じですが、見た目だけでなくこのジュレの酸味がさっぱりと味を引き締めてくれていました。

　ふわふわタイプの氷ではないので見た目以上に食べ応えありますね、結構お腹膨れちゃいました。

［2018年2月再訪・写真3枚追加］
　バレンタインのチョコレートとしていただきました～ありがとうございます。

　いただいたのは６個入りのショコラ、その６個は山椒赤味噌、山椒椎茸、柚子胡椒、柚子キャラメル、塩抹茶に黒ゴマ抹茶となかなか変わった味の組み合わせばかりですね。

　赤味噌や椎茸なんてどうなんだろうと思いましたが、そこまで味が主張しているわけではないので特に抵抗なくいただけますね、それでいてほのかに風味も感じることもできるのでなかなかおもしろかったです。

[2017年6月再訪・写真2枚追加]
　今年もパティシエかき氷を食べに行きました。休日の１０時台とオープン間もない時間に入ったのでイートインの方はほかにお客さんは３組ほどとまだ混んではいませんでした。

　今年のかき氷はトロピック、フリュイ・ルージュ、ジャポネスクにミルクティーの４種類に加え、３種類のフルーツソースとフレッシュフルーツを使ったメガ盛りかき氷、クレイジーラブというのもありました。ネタ的には断然クレージーラブなんですが、さすがにメガ盛りを一人で頼むのはチョット恥ずかしい・・・無難に今年の新作のミルクティーを注文、タヒチバニラの自家製アイスクリームもトッピングしてもらいました。

　練乳を加えた紅茶のソースはスッキリした甘さ、上にはアールグレイのジュレも乗っていて紅茶の風味がより鮮烈に感じられてなかなか美味しかったです。

　機会があれば今度はお仲間と一緒に訪問してクレージーラブも試してみたいですね。

[2017年3月再訪・写真5枚追加]
　休日の名古屋食べ歩き、「NOMU」で美味しい洋食をいただいた後はスイーツタイム、近くの「パフ カフェ」に向かうもつい先日閉店したという張り紙が。仕方なく場所を覚王山に移しコチラの「シェ シバタ」さんへお邪魔することに。日曜日の１４時ころだったので混んでいるかなって思いましたが待つことなく入ることができました。

　いただいたのは「エル ダンジュ」というケーキ、天使の羽をイメージしたというケーキで鮮やかな黄色いケーキにホワイトチョコの羽が生えている可愛らしいビジュアルのケーキです。レアチーズケーキをベースに柚子や胡麻プラリネなどが入っていて口にすると柚子の風味が鮮烈に感じられる爽やかな味でありながらチーズのまろやかなコクなども感じられて美味しかったです。

　お店にはすんなり入れましたが、その後はホワイトデー間近だったこともあってかすごい人だかりに、行列もできて夕方までずっとその状態が続いていたのでタイミングが良かったんですね、やっぱり日頃の行いが良いんですかね（笑）

[2015年8月再訪・写真1枚追加]
　休日の午前中に再訪です。１１時前に入ったのですがすでに５割程度の客入り、１１時過ぎには待ちも何組も発生していました、さすがの人気ですね。

　この日のお目当てはかき氷、種類はマンゴー、ベリー、抹茶、紅茶に青きなこの５種類、青きなこってのもすごく気になりましたが最初はフルーツ系かなって思いマンゴーを注文、最高級のタヒチバニラアイスのトッピングがオススメということなのでそれも付けてもらいました。
　氷はさらさらの食感でなかなかのもの、ソースも濃厚で美味しいですね。バニラアイスも単独だと美味しいですがマンゴーソースと一緒に口にするとチョット味がぼやけてしまうような気もしますね。マンゴーの甘さだけで十分だったのでトッピングの必要はなかったかもです。

　でもさすが人気パティスリーはかき氷も美味しいですね、次回は気になる青きなこを試してみたいです。
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［2014年11月］
　覚王山日泰寺の参道沿いにある人気のパティスリー、興味があったのですがオシャレすぎるお店はなかなかおじさん一人では入りづらいオーラを醸し出しており今まで入ることができませんでしたが、ある休日のお昼どき、天候が悪かったこともあってか外から見たところガラガラだったのでチャンスとばかりに入ってみました。店内は白を基調としたオシャレな雰囲気、テーブル８卓程度ですが、席の間隔が狭く少し窮屈な感じもしますね。

　注文したのはサンドイッチやスコーンなどにケーキとドリンクがついて１５８０円のアフタヌーンティーセット、最初はケーキだけにしようと思っていたのですが、ドリンクの単価が高いのでケーキ＋ドリンクを頼むよりは全然お得だと思いコレにしました。

　カレーやスープなどそれぞれ量は少ないけど品数は多く女性ウケしそうな内容ですね、特にスコーンはサックリとして美味しかったです。
　メインのケーキは席まで見本のケーキを１０種類くらい持ってきてくれてチョイスします。持ってきてくれたケーキはどれも鮮やかで美味しそうでしたがその中でもひときわ目を引いたのがクー・デ・ボワという真っ赤なハート型のケーキ、店員のお姉さんに聞くとお店のスペシャリテという事だったのでコレに決定です。真っ赤なコーティングの中はバニラのババロア、さらにその中にベリーのジュレが隠れています。この甘酸っぱさがたまらなくイイですね。美味しかったです。

　店員のお姉さんもすごく丁寧で親切な対応で好感が持てました、ごちそうさまでした。