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ドクターSSTabelog Reviewer Award受賞者口コミ2,245件フォロワー5,938人

4.0

￥2,000～￥2,9991人

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP3.6
酒・ドリンク-

2015/12訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP3.6
酒・ドリンク-

￥2,000～￥2,9991人

口あたりが優しい米粉を使用したシフォンケーキ

以前から行ってみたいと思っていたのだが、週に3日しか営業していないためなかなか行けなかった。そのため友人に頼んで購入してきてもらった。その際ついでに写真も撮ってきてもらった。
というわけで、私は実際はお店に行ったわけじゃないし、店員さんと接した訳でもないので今回はシフォンケーキそのものについてだけ書くことにする。

ほとんど閉店間際にお邪魔したようなのでホールの物は一つしか残っていなかったらしい。かなり繁盛しているようである。
そこでプレーンのものと生クリームを購入してきた。
ここの目玉は米粉のシフォンケーキであるのだが、私は米粉のパンなども正直あまり好きではないため「どうなんだろう？」と興味半分、不安半分な気持ちで頂いてみた。

先ほども書いたがここのシフォンケーキの材料は米粉。謳い文句に「グルテンフリー」と書かれている。また放射能の心配のないお米だそうだ。
グルテンとは小麦粉に含まれるたんぱく質の一種でそれを摂取することにより体を糖化させ、体にはあまりよくない物質とも言われている。
こういう材料を使っているのなら小さな子供達に食べさせても安心だ。

私はもう歳なので、米だろうが小麦粉だろうが関係なく本能の赴くまま美味しい方を選ぼうと思っているし、福島の食物が危ないという風説でどれだけの福島の人が野菜や作物が売れずに困っているかと思うと、放射能の心配よりそちらを積極的に買って福島の人を応援したいと思っている方なのだ。

話を元に戻してシフォンケーキであるが、予想より「米」は主張し過ぎていないようだ。甘過ぎず、言われなければ米粉が原料とはわからない味だった。
しかし私がよく買いに行くこちらのお店と比較するとモッチリ感が若干少ない感じがする。やはりお米を材料としていることの限界なのだろうか。小麦粉のシフォンケーキとは単純には比較できないが、やはりアメリカの伝統あるケーキを米粉を使用してここまでに仕上げたのは立派だと思う。また小麦粉のシフォンケーキを選ぶかこちらの米粉のものを選ぶかはライフスタイルによるところになるだろう。こういう自然食品には必ずコアなファンがいるので需要はあると思う。
あと一つだけ言わせてもらえれば、一緒に購入してきた生クリームであるが私はもっと乳臭い方が好きだ。
何故か蜂蜜っぽい味がしたが気のせいかな？？

私の知る限り米粉のシフォンケーキのお店は初めてである。こういう新しい分野に挑戦するオーナーに敬意を表したい。頑張って欲しいものだ。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	掲載保留天使の庭このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ケーキ、カフェ
住所	愛知県名古屋市東区葵3-17-21 第一スカイビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	千種駅から188m
営業時間	■営業時間千種店は2017年12月末に閉店。天白新店舗は2018年9月頃オープン予定。詳しくはホームページを参照。
予算（口コミ集計）	～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master）

席・設備

席数	6席（イートイン席は要予約）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	オシャレな空間、ソファー席あり

メニュー

料理	健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
サービス	お祝い・サプライズ可
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.tenshi-no-niwa.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/tenshinoniwa/
オープン日	2015年10月10日
備考	＊2018年9月に名古屋市天白区鴻ノ巣1丁目に移転＊現在は名古屋市鶴舞にて教室のみ運営。
初投稿者	ドクターSS（5938）
最近の編集者	vher3（0） ... 店舗情報（'17/12/19 15:25） honwakajoy（0） ... 店舗情報（'17/08/22 17:04）編集履歴を詳しく見る