インパクト大！獣肉豚ラーメン！セカンドインパクト２！ : 梦麺88

＜2015/11/16＞
通勤途中で気になる看板を、大須にあるラーメン屋「梦麺88」の前で見つけた。
看板には「肉の極み」、「獣肉豚ラーメン」、「大好評につきグレードアップ！」というワクワクするコメント。
とどめは肉が山盛りになったラーメンの写真だ。
ラーメンの名前は「セカンドインパクト２」！写真の見た目どおり、インパクトのある名前がピッタリだ。
ラーメン部のメンバーが、「次回のラーメン部はカレーラーメンがいい」というので、店は「梦麺88」に決めた。
以前食べた「焼きカレー麺」がとても美味しかったからだ。
自分は「焼きカレー麺」を食べる気は無く、「セカンドインパクト２」を食べる気満々。
果たして、獣肉豚ラーメン「セカンドインパクト２」とは？！

■セカンドインパクト２(1000円)
肉の重量は250g以上という「セカンドインパクト２」。
1日限定20食のメニューだ。

てんこ盛りの野菜と肉で、スープも麺も全く見えない。
いきなり見た目のインパクトが大きい。

「麺が細いので、ひっくり返して早く食べて」と店員は言うが、それは困難だ。
具材を退避するための丼を出してくれたので、チャーシューや野菜を一旦避難させる。

スープは甘めの魚介豚骨。
やはり、この店のウリである煮干しは、この二郎チックなラーメンのスープにも活きている。
甘いながらも煮干しの和テイストがいい感じで味を締めている。
比較的さっぱりした感じなので、ボリュームがあってもイケそうな気になる。

麺は中細の縮れ。
太麺だろうと思っていたので、ちょと意外だった。
なるほど、店員が「麺が伸びやすい」というのも納得だ。
この中細麺、なかなか美味しい。
スープとの相性も良く、魚介の風味が鼻に抜けるのが気持ちいい。

チャーシューは厚みが1cm以上あって大振りなものが2枚。
他にタマネギとはんぺんと一緒に醤油で甘辛く煮た薄いバラ肉も盛られている。
どちらも同じ味付けで、ご飯が欲しくなる感じ。
厚みのある大振りのチャーシューにかぶりつけば、何とも言えない快感が全身に伝わる。

野菜はキャベツとモヤシ。
どちらもシャキシャキした食感で、中細麺と一緒に食べれば食感が賑やかになって楽しい。
「味に飽きて来たら掛けてください」と、醤油ダレのようなものも別皿で出されたが、使うことは無かった。

食べ進むにつれ、満腹感がジャブのようにジワジワと効いてくる。
それでも何とか最後まで残さず完食。
久々に経験する高い満腹度だ。
何やらイベント開催中とのことで、ミニカレー丼をサービスで付けれると言われたが、断って正解だった。

スープ、麺、チャーシュー、野菜とも美味しくまとまったボリューム満点の一杯だった。
帰りは腹ごなしのため、御器所まで歩いた。

他のラーメン部メンバーは全員「焼きカレー麺」を食べた。
最初は美味しいと食べ進んでいたが、だんだん満腹になるにつれ、飽きが出てきたようだった。


■お店について
大須の仁王門商店街と本町通の交差点近くにある。
以前はカウンター席のみだったが、入口右手に狭いもののテーブル席が造られていた。
店内は明るく落ち着いた雰囲気で、女性1人でも気軽に立ち寄れる感じ。


＜2012/06/01＞
2011年8月に大須にオープンしたラーメン屋「梦麺88(むーめんぱぱ)」。
初めてこの店を訪れたのは2011年11月で、限定ラーメン第１段「淡麗 中華魚そば」を食べた。
かなり美味しかった「淡麗 中華魚そば」だが、その後は訪れていない。
会社帰りに店の前を通った時、店頭の限定ラーメン第３段「焼きカレー麺」の写真が目に留まった。
かなり色黒の濃厚そうなカレーラーメンの写真がとても美味しそうだった。
会社の同僚と一緒に、この「焼きカレー麺」を食べに行くことにした。
果たして限定ラーメン第３段「焼きカレー麺」とは？！

■焼きカレー麺＋ライス(850円＋無料)
紙エプロンを付け、「焼きカレー麺」の登場を待つ。
出てきた「焼きカレー麺」は、焦げ茶色で黒々としているインパクトのある見た目。
ドロドロした煮込まれた感のあるカレーがかかったラーメンだ。
過去に食べたカレーラーメンとは全く異質な雰囲気が漂う。
油で揚げたブロッコリーの緑がワンポイントを添えた濃厚なカレーラーメンの見た目は、とても美味しそうだ。

カレースープは２日前に作った煮込まれたような濃厚感がある。
カレースープというより、カレーライスのカレーをそのまま掛けたようなドロドロ感だ。
スパイスの効いた香りも良く、食欲をそそられる。
熱々のカレースープを１口すすってみると、刺激的でスパイシーな辛さが脳に快感となって伝わる。
魚介や豚骨の風味は微塵も感じられないスパイシーなカレーそのまんまといった味だ。
これはとても美味しい！

麺は緩くウェーブした中太麺。
固めで弾力のある歯応えがたまらない。
どことなく富士宮やきそばに似たしっかりした食感の麺だ。
カレースープもよく絡み、そのスパイシーさに引けを取らない麺は絶妙だ。

チャーシューやら肉片がスープの中に入っている。
煮込まれた感じで肉質は柔らかく、なかなか美味しい。
濃厚なカレーの中にあって、肉の旨味も十分感じられる所がいい。

トッピングされているブロッコリーは油で揚げてあり程良く柔らかくなっている。
ブロッコリーが苦手な小生にとって、この柔らかさはありがたい。
他に玉ねぎがスープの中に入っている。

麺を食べた後、残ったカレーの中にライス(おかわりも無料)を投入する。
丼を意識しなければ、まるで洋食屋のカレーライスのような感じの味だ。
カレーライスとして食べてもとても美味しい。
麺とも合うが、ライスとも相性がいいスパイシーなドロドロカレーには感心する。

１粒で２度美味しい的な「焼きカレー麺」には中毒性がありそうだ。
限定ラーメンではなくレギュラーメニューにして欲しい。
あと、専用トッピングとしてチーズもあるといい。


＜2011/11/15＞
ラーメン激戦区の大須で2011年8月にオープンした新しい店「梦麺88(むーめんぱぱ)」。
この店名は読むこともできなければ、書くことも難しい。
「混ぜつけ麺」なるつけ麺がウリらしいが、そのネーミングに興味はあったものの、会社の同僚のこの店の感想がぱっとしなかったのでまだ行っていなかった。
店頭に限定ラーメン第一弾「淡麗中華魚そば」のポスターが貼り出してあり、美味しそうだったので入ってみた。
果たして限定メニューの「淡麗中華魚そば」とは？！

■淡麗中華魚そば(750円)
高さのある丼で出てくる。
見た目はポスターに謳われている「昔懐かし中華そば」といったシンプルな感じ(個人的なイメージ)ではなく、具沢山なラーメンだ。
黒胡椒のような香りと、ネギ油のような香りがほんのりして美味しそうだ。

スープは魚介ダシが効いた醤油スープだが、今までに出会ったことの無い味のスープだ。
黒胡椒とネギ油に由来していると思われる風味が斬新でなかなか美味しい。
鶏油らしき油がスープ表面にたくさん浮いているが、口当たりは軽め。

麺は中細のストレートで、麺の中に全粒粉を使ったような粒が見える。
後で店主に聞くと「焙煎ふすま」という、麦の栄養価の高い部分を練り込んだ麺で、これが店の拘りらしい。
何だか芳ばしさとほんのりした甘みがする美味しい麺だ。
プチプチした歯切れの食感もいい。
魚介のダシが効いた醤油スープとも相性がいい。

チャーシューは大振りで存在感がある。脂身は少ない。
肉質は少し固めだが、苦にならない程度。
表面は少し焦げ目が付く程度に炙られていて、その芳ばしさが肉の旨味を引き立てている。
かなり美味いチャーシューだ。

メンマは太く、ザクザクコリコリした歯応えを期待したが、拍子抜けしたような柔らかさ。
ちょっとこの歯応えの無い極太メンマはイマイチ。
ホウレン草となるとは、彩りを良くしている。
薄くスライスされた薬味のネギが、スープと麺の味をより一層引き立てている役をしている。

メンマの食感だけが残念だったが、懐かしい中華そばというより、斬新な淡麗系醤油ラーメンといった印象の非常に美味しい一杯だった。


■お店について
大須の仁王門商店街と本町通の交差点にある。
店内は落ち着いた雰囲気で、白木の綺麗なカウンターが目を引く。
女性でも気軽に入れる小洒落た雰囲気で、実際に1人で来店している若い女性もいた。
カウンターには寿司屋のような冷蔵ケース(寿司ネタを入れるケース)があり、中には貝柱や魚介の節の入った瓶が保管されている。
ちょっと変わったカウンターだ。
メニューにある「混ぜつけ麺」が何か気になり、店主に聞いてみた。
「焙煎ふすま」という小麦粉の栄養価の高い粉末が麺に振りかけてあり、それをかき混ぜて麺に絡めてからつけ汁に浸して食べるらしい。
だから「混ぜつけ麺」なのだそうで、この店のウリらしい。何だか「混ぜつけ麺」も気になった。
この店は製麺所(名前はよく聞き取れなかった)が出店した1号店とのことだった。