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食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
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050-5570-4088
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フランクなシェフが作り上げる驚愕のシチリア料理
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外観☆
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スフィンチョーネ☆
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トリッパのシチリア風☆
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北海道の生うに☆
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オーストラリアの仔羊☆
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ブラッドオレンジ☆
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スフィンチョーネ☆
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トリッパのシチリア風☆
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北海道の生うに☆
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オーストラリアの仔羊☆
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火入れ具合☆
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内観☆
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内観☆
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メニュー☆
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メニュー☆
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VOLVO850R
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
タボラ カルダ ミヤケ（Tavola Calda MIYAKE）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
イタリアン 百名店 2021 選出店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | イタリアン、ビストロ、ダイニングバー |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5570-4088 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車道駅一番出口より徒歩7分 車道駅から494m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 少し離れたところのコインパーキングがあります |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2010年7月 |
| 電話番号 |
052-932-9533 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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以前よりBMさせて頂いておりましたが今回丁度店舗の近隣に
所要がありその帰り道13時30分頃に店舗に電話を入れ伺う。
駐車場はありませんので近隣のCPへ入れて少しだけ歩く。
外から店内がよく見えずお客様がいるのかどうか不明で少々不安。
とりあえず取っ手を持って扉を手前に引くもビクともせず
押しても微動だにせず。若干焦りましたがスライドドア・・・
入店すると先程お電話頂いた方ですね？と確認後席へ案内。
Facebookでメニューは確認済みだったのでトリッパとパスタを。
席料として500円掛かりますがパンが付いて参ります。
■スフィンチョーネ
個人的にフォカッチャを楽しみに伺ったのですがこの日は
スフィンチョーネという料理でした・・・私は初体験。
簡単に言ってしまって良いのか不明ですがどちらかと言うと
ピッツァに近い感覚と言えば良いのでしょうか？
ある意味フォカッチャよりも手間が掛かった料理でこれが美味い☆
■トリッパのシチリア風
これは今回食した料理の中で1番美味いと言っても過言ではない。
最初のひと口は柑橘系の香りが気になりましたが一瞬で消える。
トリッパに酸味と甘味が効いたトマトソースが絶妙に絡み合う。
美味過ぎてソースをスフィンチョーネで拭い完食させて頂きました。
弾力と言い味わいと言い癖になるトリッパでとにかく美味過ぎる☆
■北海道の生うに
今迄食べてきた雲丹パスタでトップだと言い切れる。
凄まじい量の雲丹が濃厚な味わいを作り出し強烈に美味い☆
味だけでなく価格も雲丹のパスタとしては過去トップクラスですが
あれだけ雲丹を多用していれば逆に安く感じられ満足度が高い。
パスタの量からして恐らく2人でシェアして丁度良いかと。
■オーストラリアの仔羊
腹パンに近くメインに行くか、デザートに行くか、相当迷いました・・・
シェフが足りた？大丈夫？と仰るので、どうするか今悩んでます!!
と言うと半笑い。ハーフポーションが可能か伺うと、なん㌘がいい？と。
結局お任せさせて頂きました。臭みは皆無ですが若干筋張った部分有。
ワイルドな肉はビジュアル通り味付けもガッツリ男前。美味い☆
正に肉を喰らうと言う言葉が一番しっくりくるのではないだろうか。
■ブラッドオレンジ
普通。
総じて、
まず言いたいのはシェフの対応について何やら記載がありますが
私が伺った際にそのような対応は皆無で快く迎えて頂けました。
シェフだけでなく奥様やスタッフの方も笑顔で対応して頂けましたし
私の質問にも丁寧に教えて頂けるのでとても好感が持てました。
箱としてはかなり小さく席間も狭いのが少し厳しいかもしれませんが
料理レベル、店舗雰囲気、スタッフ対応、全てに満足です。
美味しいなぁ～と思いながら食べられるのは素晴らしい事ですね。
全体的に濃い目の味付けで豪快な料理なので繊細な料理を求めて伺うと
少し違うと感じるかもしれませんが個人的にはもっと早く伺っておけば
良かったと思うイタリア料理店だったと言える。
私と同じく初訪と思われる御夫婦が美味しいを連発し御主人がディナーは
予約した方が良いのか？とシェフに詳しく聞いていました。
絶対今週末にもう一回来るから!! と連呼して帰られる姿にほっこり。
私はお酒飲めませんがお酒が飲める方にも間違いなく堪らない料理。
一品一品がかなりボリューミーなので単独では厳しいですね。
3人程度で伺えば量も適度で更にコスパも高くなると考える。
会計を済ませると奥様が扉を開けて頂きお見送り。
店外に出るとシェフがあれ？もういいの？もう一回いっとく？と。
もう食べれません!!と言うと今度はもっと量調整するからまたおいでよ～
と、フランクな対応で私も気を遣わず話をさせて頂けたので楽しめました。
料理も再来店を促すのもとってもお勧め上手なシェフだったと言える。
フランクなシェフが作り上げる驚愕のシチリア料理、御馳走様でした☆