Name: 味処 叶
Address: 栄3-4-110, 名古屋市中区, 愛知県, 4600008, JP
Telephone: 052-241-3471
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.68

この口コミは、うどんが主食さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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うどんが主食Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ2,971件フォロワー58,870人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.2
雰囲気3.2
CP3.0
酒・ドリンク-

2015/11訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.2
雰囲気3.2
CP3.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

名古屋にきたらハズせない「味噌カツ丼」

うどんが主食instagram

半年ぶりの名古屋。
夜は桑名ではまぐり祭りなのでその前に名古屋でなんか食べようと
検討した結果、こちらに決定しました。
ひつまぶしは量が多すぎるし、味噌煮込みうどんもなんだかなぁ～って感じ。

場所は栄の松坂屋の裏手のさらに路地裏。
歩道に立看板が出ているのでかろうじて発見しました。
お店の前に着いたら開店１０分前。
行列はないだろうと思っていましたがなんと８番目。
やはりすごい人気ですね。
開店時間になると中からスタッフの女性が出てきて案内してくれます。
店内１階がカウンターとテーブル席、２階にも席があるようです。
注文は味噌カツ丼とアサリの味噌汁。友人はねぎトッピングにしました。
女将さんらしき方が一人で作っているようで、１０分以上待ってやっと到着。

小振りな丼に切り分けられた分厚いとんかつが７切れ。
見るからに甘辛そうな味噌だれをたっぷり纏いはみ出さんばかりに
盛りつけられ、中央にはなんと半熟の卵が！
生玉子じゃないのも素晴らしい！

その一切れの厚みの凄さ！これなら揚げるのに時間がかかるのも納得です。
ソースや塩で食べるのも美味いですが、味噌味がこんなにもぴったりとは驚きです。
初めての体験でしたが、名古屋のＢ級グルメにハマりそうです。

友人はねぎをトッピングしたのですが、
ねぎの味で味噌の甘辛さが消えてしまってるそうです。
味噌汁も赤味噌ですが、これも激ウマい！
ご飯が柔らかいのでもっと固めだとさらに美味しく感じると思います。

スタッフが店主以外全員外国人だったのが印象的ですが、
繁華街の名店にありがちなやっつけの接客ではなく、
なんだか嫌みのない対応でおもしろい。

昭和の香りの残るこの歴史あるＢ級グルメは絶やさないで欲しいです。

63

味噌カツ丼１２００円

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55

味噌カツ丼１２００円

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味噌カツ丼　ネギトッピング

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味噌カツ丼　ネギトッピング

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味噌カツ丼１２００円

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味噌カツ丼１２００円

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味噌カツ丼１２００円

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店内

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店内

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うどんが主食

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	味処叶（あじどころかのう）
受賞・選出歴	とんかつ百名店 2021 選出店食べログとんかつ百名店 2021 選出店とんかつ百名店 2019 選出店食べログとんかつ百名店 2019 選出店とんかつ百名店 2018 選出店食べログとんかつ百名店 2018 選出店とんかつ百名店 2017 選出店食べログとんかつ百名店 2017 選出店
ジャンル	かつ丼、食堂
お問い合わせ	052-241-3471
予約可否	予約不可
住所	愛知県名古屋市中区栄3-4-110 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	◆栄（愛知県）駅より　徒歩3分 ◆矢場町駅より　徒歩6分 ◆栄町（愛知県）駅より　徒歩6分栄駅（名古屋）から283m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:00 - 14:00 17:00 - 20:00 月定休日
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可
サービス料・チャージ	チャージなし

席・設備

席数	30席
個室	有（10～20人可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席喫煙可ランチタイムは禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無お近くのコインパーキングをご利用ください。
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お店のPR	植物性油使用。年配の方でもあっさり食べられる、カツの旨みを活かした元祖・味噌カツ丼のお店。大通りから奥まった場所にありながら、味噌かつの本場名古屋で60年以上にわたって親しまれています。いつもビジネスマンや観光客の方々などにご来店していただいております。◆衣◆粗めにひいた自家製パン粉の衣はタレを含んでほどよくしっとり。◆油◆油はコーン・大豆・菜種の3種をブレンドした植物性油を使い、しつこくない後味のよさを生み出しています。◆技◆カツと衣がはがれないよう熟練の技術でご提供。揚げたカツを味...噌の中で煮込むため、無駄な油が落ちカツ本来の旨みと味噌の味が引き立ちます。
初投稿者	じゃんぼりー（2）