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お店からの返信

シンジコガ

2024/04/11

エッグログ様

いつも　ご来店ありがとうございました。
今後も　お客様を飽きさせぬよう精進してまいりますので
今後とも　ご来店お待ちしております。

レストラン　シンジ　コガ　　スタッフ一同

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2015/12訪問1回目

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥15,000～￥19,9991人

フレンチでこんなに感動されられたのは、久しぶりです。　シンジコガ

オープン前から案内状をいただいていて、ずっと行きたかったフレンチですが、念願かなってワイン仲間と訪問させていただくことができました。

伏見から徒歩数分、シックで飾り立ててはいないですが、非常に高級感のあるエントランスをはいると白を基調としたグランメゾンらしい内装が目をひきます。

夜は、10,500円［税込］　15,750円［税込］の二つのコース。
私たちは、ワインに予算を使うので、10500円のコースでお願いしました。

こちらにはワインコースという料理にあわせてワインとミネラルウオーターがでてくる5250円のコースもあるので、そちらもあわせてお願いします。
ワインコースには泡がついていないので、ワインリストを拝見。

ワインはさすがの品ぞろえです。もちろんフランスワイン中心ですが、イタリア、アメリカ、日本など比較的良心的なお値段でオンリストされていました。
最初の泡は、
ミッシェル・アルノー・エ・フィス　グラン・クリュ　ブリュット・トラディッション　を注文、綺麗な酸とふくらみを感じるブランドノワールでこれからでてくるアミューズにあわせていただきました。

例によって一品一品はネタばれになるので、詳しく書きませんが、まずはその品数の多さ、

アミューズで二品は、シャンパーニュと最初の独創的な一品とケークサレで期待がふくらみます。

アントレで二品　イタリアのソーヴィニオンブランと合わせました。ワタリガニの料理、ジュレをあんなふうに使う料理は初めてみました。味もすばらしい、圧巻だったのは、ポルチーニをつかったテリーヌものすごい香りでくらくらします。

二品目に合わせたグラスワインは、マルサネのロゼ、う～ん憎いほどよいセレクトですね。

ちなみに、パンは４種類どれも美味しくて、しかも添えられているバターが最高です。

魚料理、白身魚（たしかスズキ）のポアレに添えられたお料理が面白い、ソースも抜群です。

これに合わせて、また白ワインがサーブ、ブラィンドで日本ワインかなと思いましたら、勝沼醸造のアルカブランカでした。
う～ん、さりげなく日本ワインをだしてくるとは。

そして、アボガドのスープ。器も素敵です。

メインのお肉は牛フィレと乳のみ仔羊のセレクト

私は牛フィレをセレクトしましたが、この火の通し方が絶妙でした。低温調理をつかったのかわかりませんが、肉をうまみを最高に引き出す焼き方をされています。

これに合わせてだされたワイン、仲間でなんだろうと言っていましたら、なんと牛フィレを選んだ人と仔羊を選んだ人には別のワインがサーブされていたことが判明、こんな出し方されたのは初めてでびっくりしました。
ちなみに牛フィレにあわせたのは、イタリアのネッビオーロでした。

そして、ここで、フロマージュのワゴンサービス　
ハードチーズ、ウオッシュ、やぎ、ブルーと色々なチーズが好きなだけチョイスできます。

チーズにあわせてバニュリュスをグラスでいただきました。

そしてまたここで、やられちゃいました。

次にでてきたブラックオリーブのソルベ、ただただ感動です。

最後のグラン　デザートとしてマンゴーとシコレノムースニチョコレートの泡をかけたもの。
デザート普段は食べないかたでもぺろりと食べてました。

最後に、お菓子と珈琲

いや、とても素晴らしいとしかいいようがありません。

大大満足でした。
名古屋にミシュラン来たら★候補の筆頭だと思いますが、あんまり混んでほしくはないけど、がんばってほしいお店なので応援したいと思います。

食べログの投稿もこれで1000軒目。1000軒目にふさわしいお店で投稿できてよかったです。

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2015.12　ランチで伺いました。

ソムリエ三輪さんのサービスは最高です。お料理写真付け加えました。

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お店からの返信

シンジコガ

2016/01/09

　エッグログ様
ご来店ありがとうございました。

追加でソムリエの事まで書いて頂き、重ねてありがとうございます。

これからも喜んでいただけるように、精進してまいります。

　ル　レストラン　シンジコガ　　スタッフ一同

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	シンジコガ（Shinji Koga）
受賞・選出歴	フレンチ百名店 2023 選出店食べログフレンチ EAST 百名店 2023 選出店
ジャンル	フレンチ、洋食、海鮮
予約・お問い合わせ	052-265-7705
予約可否	予約可
住所	愛知県名古屋市中区栄2-4-18 岡谷鋼機 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄鶴舞線・東山線【伏見】駅4番出口より徒歩4分地下鉄東山線・名城線【栄】駅8番出口より徒歩8分地下鉄鶴舞線・桜通線【丸の内】駅6番出口より徒歩10分伏見駅から432m
営業時間	火・水・木・金・土・日 12:00 - 15:00 L.O. 13:30 18:00 - 23:00 L.O. 20:30 月定休日
予算	￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料10％

席・設備

席数	28席（テーブル席8卓）
個室	有（2人可、4人可）個室のご予約はネットでは承っておりませんので、コメントでお書き頂いてもご用意はできません。お手数ですが、電話にて空状況をご確認くださいませ。
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ	中学生以上で大人と同じコースが召し上がれる方
ドレスコード	スマートカジュアル
オープン日	2013年3月30日
備考	貸切の際は、座れるのは28席までです。それ以上は立食でのご案内となりますので、ご了承ください。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	新しさとクラッシックのマリアージュ、五感全てでゆっくりと鑑賞するフレンチ景観に溶け込んだナチュラルさがありつつも、繊細なフランス料理のオーラを感じる【ル　レストラン　シンジコガ】。ビル群が密集するオフィス街に忽然と現れる料理のオアシススポット。店内は個室を2部屋完備、ハレの日や記念日の食事会にも最適です。世界各国から集められたワインは、総数500種を越えるほど。料理に合わせて少しずつソムリエがワインを出すペアリングコースが人気。三河湾の魚介類を始めとした国産食材にもこ...だわり、旬を大切とした丁寧な素材たち。シェフの熟練した匠というエッセンスが加わり、見事な芸術の世界へと導いてくれます。季節ごとに替わるスペシャリテに会いに行きたくなるお店です。
初投稿者	てるてる!(^^)!（2824）