伏見にオープン!シンジ・コガ♪ : シンジコガ

公式情報あり
夜の予算
¥15,000~¥19,999
昼の予算
¥5,000~¥5,999
定休日
月曜・不定火曜(月2回)
  • 料理・味 4.14 |
  • サービス 4.15 |
  • 雰囲気 4.16 |
  • CP 3.75 |
  • 酒・ドリンク 3.75

評価分布

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てるてる!(^^)!

てるてる!(^^)! (1725) さんの口コミ [携帯電話番号認証済] ( 女性・愛知県 )

  • 昼の点数:4.04.0

    • 料理・味 4.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.0
  • 使った金額(1人)

    - ¥6,000~¥7,999

    | おすすめ用途:

[ 画像表示形式: 一覧 拡大 ]

  • シンジコガ - その他写真:セッティング・・・カトラリーはクリフトフルでピカピカ☆

    セッティング・・・カトラリーはクリフトフルでピカピカ☆
  • シンジコガ - 料理写真:ChartogineTailletはミネラリーでフレッシュ感溢れています

    ChartogineTailletはミネラリーでフレッシュ感溢れています
  • シンジコガ - 料理写真:真ん中が浅蜊のギモーヴでとマシュマロです

    真ん中が浅蜊のギモーヴでとマシュマロです
  • シンジコガ - 料理写真:パンのフリットの中はフロマージュブランがとろ~りと・・・

    パンのフリットの中はフロマージュブランがとろ~りと・・・
  • シンジコガ - 料理写真:パンは2種類:メカブ入りのライ麦パンと鮑の肝を練り込んだもの バターは無塩とフルール・ド・セルを乗せたもの

    パンは2種類:メカブ入りのライ麦パンと鮑の肝を練り込んだもの バターは無塩とフルール・ド・セルを乗せたもの
  • シンジコガ - 料理写真:恐竜の玉子を開けると→

    恐竜の玉子を開けると→
  • シンジコガ - 料理写真:白ワインで煮込んだ空豆とベーコンと舌平目がありその下には→

    白ワインで煮込んだ空豆とベーコンと舌平目がありその下には→
  • シンジコガ - 料理写真:→トローンとした温泉玉子が・・・!

    →トローンとした温泉玉子が・・・!
  • シンジコガ - 料理写真:甘鯛のポワレ、甲殻類ソースはと原木椎茸の上には平貝の肝と紐が乗せてあります

    甘鯛のポワレ、甲殻類ソースはと原木椎茸の上には平貝の肝と紐が乗せてあります
  • シンジコガ - 料理写真:蓋を開けると・・・→

    蓋を開けると・・・→
  • シンジコガ - 料理写真:牛フィレ肉の赤ワインソースとフキ!茄子を漉したムースが添えられています

    牛フィレ肉の赤ワインソースとフキ!茄子を漉したムースが添えられています
  • シンジコガ - 料理写真:デザートに野菜が!ホワイトアスパラブロマンジェにヘーゼルナッツのオイル掛け キャラメルポップコーンはアツアツです

    デザートに野菜が!ホワイトアスパラブロマンジェにヘーゼルナッツのオイル掛け キャラメルポップコーンはアツアツです
  • シンジコガ - 料理写真:ガス入りミネラルは緩やかなOREZZOでグラスはうす張り

    ガス入りミネラルは緩やかなOREZZOでグラスはうす張り
  • シンジコガ - 料理写真:温かいルバーヴ(フキ)のタルトとマンゴーのソルベ

    温かいルバーヴ(フキ)のタルトとマンゴーのソルベ
  • シンジコガ - 料理写真:ハーブティと小菓子

    ハーブティと小菓子
  • シンジコガ - 内観写真:食器は有田焼で揃え良い感じです

    食器は有田焼で揃え良い感じです
  • シンジコガ - 外観写真:これが入口です

    これが入口です
  • シンジコガ - 内観写真:店内はこんな感じです

    店内はこんな感じです
  • シンジコガ - 外観写真:この看板が目印です

    この看板が目印です
  • シンジコガ - その他写真:シェフは古賀晋仁さん、ソムリエは村山雄一さんのコンビです

    シェフは古賀晋仁さん、ソムリエは村山雄一さんのコンビです

過日、新栄のワインバーに伺った際
ソムリエから石川橋にあったリベールドールのシェフが
伏見にオープンされたとの紹介でお邪魔しました。
店名はシンジ・コガ♪

広小路通の広小路本町交差点を曲がった
ところのビルの1階にあります。

シンプルで清潔感ある入口。
店内に入ると笑顔でスタッフがお出迎え。
少しグランメゾン掛かったような雰囲気で綺麗です。

シェフの古賀晋仁さんは二つ星であった頃の
ル・モニラッシェでも修業を積まれたようです。

ホールはソムリエの村山雄一さんと
新人の女性で回していらっしゃいます。
村山さん!どこかでお目に掛かったように思いましたが?
去年閉店した四間道レストランのソムリエでした。

案内されたお席に着座し
まず目に入ったのがテーブルクロス!
麻です。これ手入れが大変そう(笑)
カトラリーはピカピカのクリフトフル☆☆
食器は有田焼の蒲池製陶のものを
中心に使用されとてもモダンです。

いただいたのは5250円のコース♪
ミネラリーなChartogneTailletから
始まりガス入りミネラルウォーターはOREZZO。

・Amuse
   ・浅蜊のギモーヴ、アーモンドの風味を
   ・パンのフリット、トンカ豆の香りとフロマージュブラン

・Entree
   ・ピュリニーモンラッシュからの贈り物
    これは恐竜の玉子みたいな器に入ってきました

・Poisson
   甘鯛のポワレ 甲殻類のソース添え
   原木椎茸に平ら貝の肝と紐、ビーツチップスが乗ったもの

・Viande
   牛フィレ肉のポワレピノノワールのソース

・Avant Dessert
   ホワイトアスパラガスのブラマンジェにキャラメルポップコーンを添えて

・Grand Dessert
   温かなルバーヴのタルト マンゴーのソルベ
   プチフールに木苺のフランポワーズ フィナンシェ イチジクのマカロン ショコラ
   カモミールのハーブティーで〆て終了

パンはメカブとライ麦入り、の肝を練り込んだもの2種類。
これ美味しいです。ソースやバターを付けるより
このまま前菜感覚でいただけるパンです。

どのお料理にも細やかな温度が感じ得れたのが
とても良かったです。
ソースも比較的バターが効いている様な
ものではなくアッサリして口に合いました。

「古典を守りつつも現代を取り入れ・・・。」
とシェフはお話でしたがグランメゾン的要素と
現代フレンチが融合される今後のアイディアが楽しみです。

注)写真撮影は基本禁止なのですが
  マナーを守り許可を得れば可能のようです。

てるてる!(^^)! (1725) さんの他のお店の口コミ

食べログ特集

シンジコガの店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名

シンジコガ (Shinji Koga)

ジャンル

フレンチ

TEL・予約

052-265-7705

※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えください。

予約可
住所

愛知県名古屋市中区2-4-18 岡谷鋼機 1F

交通手段

地下鉄鶴舞線・東山線【伏見】駅4番出口より徒歩4分
地下鉄東山線・名城線【栄】駅8番出口より徒歩8分
地下鉄鶴舞線・桜通線【丸の内】駅6番出口より徒歩10分

伏見駅から421m

営業時間

11:30~15:00(L.O13:30)
18:00~23:00(L.O20:30)

ランチ営業、日曜営業

定休日

月曜・不定火曜(月2回)

予算(ユーザーより)

[夜]¥15,000~¥19,999 [昼]¥5,000~¥5,999

実際にお店へ行った人が使った金額です。 予算分布を見る

カード

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

サービス料・チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

28席 (テーブル席8卓)

個室


2人可、4人可

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙

完全禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

コース

8000円~10000円のコースあり、10000円以上のコースあり

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

こんな時に
オススメ

友人・同僚と デート

多くの方がおすすめする用途です。 用途分布を見る

サービス

ソムリエがいる

お子様同伴

小学生以上のみ

ドレスコード

なし

オープン日 2013年3月30日
初投稿者

てるてる!(^^)!てるてる!(^^)!(1725)

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