伏見にオープン!シンジ・コガ♪ : シンジコガ

公式情報あり

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夜の予算
¥15,000~¥19,999
昼の予算
¥5,000~¥5,999
定休日
月曜・不定火曜(月2回)
  • 料理・味 3.71 |
  • サービス 3.72 |
  • 雰囲気 3.86 |
  • CP 3.71 |
  • 酒・ドリンク 3.71

評価分布

この口コミは、てるてる!(^^)!さんの主観的なご意見・ご感想であり、お店の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、この口コミは、てるてる!(^^)!さんが最後に訪問した 2013/04当時のものです。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。 詳しくはこちら

伏見にオープン!シンジ・コガ♪

てるてる!(^^)!

てるてる!(^^)! (1973)さんの口コミ [携帯電話番号認証済] 女性・愛知県

  • 昼の点数:4.04.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.0
  • 使った金額(1人)
    - ¥6,000~¥7,999

    | おすすめ用途: 友人・同僚と デート 接待 宴会 家族・子どもと 一人で

過日、新栄のワインバーに伺った際
ソムリエから石川橋にあったリベールドールのシェフが
伏見にオープンされたとの紹介でお邪魔しました。
店名はシンジ・コガ♪

広小路通の広小路本町交差点を曲がった
ところのビルの1階にあります。

シンプルで清潔感ある入口。
店内に入ると笑顔でスタッフがお出迎え。
少しグランメゾン掛かったような雰囲気で綺麗です。

シェフの古賀晋仁さんは二つ星であった頃の
ル・モニラッシェでも修業を積まれたようです。

ホールはソムリエの村山雄一さんと
新人の女性で回していらっしゃいます。
村山さん!どこかでお目に掛かったように思いましたが?
去年閉店した四間道レストランのソムリエでした。

案内されたお席に着座し
まず目に入ったのがテーブルクロス!
麻です。これ手入れが大変そう(笑)
カトラリーはピカピカのクリフトフル☆☆
食器は有田焼の蒲池製陶のものを
中心に使用されとてもモダンです。

いただいたのは5250円のコース♪
ミネラリーなChartogneTailletから
始まりガス入りミネラルウォーターはOREZZO。

・Amuse
   ・浅蜊のギモーヴ、アーモンドの風味を
   ・パンのフリット、トンカ豆の香りとフロマージュブラン

・Entree
   ・ピュリニーモンラッシュからの贈り物
    これは恐竜の玉子みたいな器に入ってきました

・Poisson
   甘鯛のポワレ 甲殻類のソース添え
   原木椎茸に平ら貝の肝と紐、ビーツチップスが乗ったもの

・Viande
   牛フィレ肉のポワレピノノワールのソース

・Avant Dessert
   ホワイトアスパラガスのブラマンジェにキャラメルポップコーンを添えて

・Grand Dessert
   温かなルバーヴのタルト マンゴーのソルベ
   プチフールに木苺のフランポワーズ フィナンシェ イチジクのマカロン ショコラ
   カモミールのハーブティーで〆て終了

パンはメカブとライ麦入り、鮑の肝を練り込んだもの2種類。
これ美味しいです。ソースやバターを付けるより
このまま前菜感覚でいただけるパンです。

どのお料理にも細やかな温度が感じ得れたのが
とても良かったです。
ソースも比較的バターが効いている様な
ものではなくアッサリして口に合いました。

「古典を守りつつも現代を取り入れ・・・。」
とシェフはお話でしたがグランメゾン的要素と
現代フレンチが融合される今後のアイディアが楽しみです。

注)写真撮影は基本禁止なのですが
  マナーを守り許可を得れば可能のようです。

  • セッティング・・・カトラリーはクリフトフルでピカピカ☆

  • ChartogineTailletはミネラリーでフレッシュ感溢れています

  • 真ん中が浅蜊のギモーヴでとマシュマロです

  • パンのフリットの中はフロマージュブランがとろ~りと・・・

  • パンは2種類:メカブ入りのライ麦パンと鮑の肝を練り込んだもの バターは無塩とフルール・ド・セルを乗せたもの

  • 恐竜の玉子を開けると→

  • 白ワインで煮込んだ空豆とベーコンと舌平目がありその下には→

  • →トローンとした温泉玉子が・・・!

  • 甘鯛のポワレ、甲殻類ソースはと原木椎茸の上には平貝の肝と紐が乗せてあります

  • 蓋を開けると・・・→

  • 牛フィレ肉の赤ワインソースとフキ!茄子を漉したムースが添えられています

  • デザートに野菜が!ホワイトアスパラブロマンジェにヘーゼルナッツのオイル掛け キャラメルポップコーンはアツアツです

  • ガス入りミネラルは緩やかなOREZZOでグラスはうす張り

  • 温かいルバーヴ(フキ)のタルトとマンゴーのソルベ

  • ハーブティと小菓子

  • 食器は有田焼で揃え良い感じです

  • これが入口です

  • 店内はこんな感じです

  • この看板が目印です

  • シェフは古賀晋仁さん、ソムリエは村山雄一さんのコンビです

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シンジコガの店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名

シンジコガ (Shinji Koga)

ジャンル

フレンチ

TEL・予約

052-265-7705

※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えください。

予約可
住所

愛知県名古屋市中区2-4-18 岡谷鋼機 1F

交通手段

地下鉄鶴舞線・東山線【伏見】駅4番出口より徒歩4分
地下鉄東山線・名城線【栄】駅8番出口より徒歩8分
地下鉄鶴舞線・桜通線【丸の内】駅6番出口より徒歩10分

伏見駅から421m

営業時間

11:30~15:00(L.O13:30)
18:00~23:00(L.O20:30)

ランチ営業、日曜営業

定休日

月曜・不定火曜(月2回)

予算(ユーザーより)

[夜]¥15,000~¥19,999 [昼]¥5,000~¥5,999

実際にお店へ行った人が使った金額です。 予算分布を見る

カード

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

サービス料・チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

28席 (テーブル席8卓)

個室


2人可、4人可

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙

完全禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

コース

8000円~10000円のコースあり、10000円以上のコースあり

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

こんな時に
オススメ

友人・同僚と デート

多くの方がおすすめする用途です。 用途分布を見る

サービス

ソムリエがいる

お子様同伴

小学生以上のみ

ドレスコード

なし

オープン日

2013年3月30日

初投稿者

てるてる!(^^)!てるてる!(^^)!(1973)

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