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ヴェルミヨンバーグ
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結婚式の披露宴で来ました～
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ウズラのバロティーヌとシャンピニオンのムース 秋の香り
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フレッシュフォアグラのポワレに黒スグリのソースを栗のフリゼを添えて
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カボチャの温かいスープ
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旬の白身魚とカナダ産オマール海老をタプナードと魚介のエッセンスで
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特選和牛フィレ肉と仔牛胸線肉を焦がしバターとトリュフの香りで秋野菜と共に
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ヴェルミヨンバーグ（Vermillon Bague）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
052-223-3311 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
[電車・バスにてお越しの場合] 丸の内駅から265m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） |
席・設備
| 席数 |
12席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 ※近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2012年2月4日 |
| お店のPR |
[極上の夜景を眺めながら、創作性に特化したフレンチを楽しむ結婚式場]
常に新しい料理に挑戦し続けるシェフ 、美しさと創作性にこだわったスイーツを手がけるパティシエ、お客様ひとりひとりへ至福の1ページを演出するサービス...。ヴェルミヨンバーグは「美味しい料理と美しい空間を100%とするなら、心を込めたサービスをプラスすることで満足度を120％に！」の想いを胸にスタッフ一丸となってお客様をおもてなし致します。名古屋オフィス街の中心から眺める夜景をバックに極上のひとときをお楽しみください。 |
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結婚式の披露宴での利用です。
まず演出として、キッチンの中が見えないガラスが司会者の声と共にクリアなガラスになりそこにはのシェフが立っていました。かなり良い演出でした。
メニューは
◦ウズラのバロティーヌとシャンピニオンのムース
◦フレッシュフォアグラのポワレに黒スグリのソースを栗のフリゼを添えて
◦かぼちゃの温かいスープ
◦旬の白身魚とカナダ産オマール海老をタプナードと魚介のエッセンスで
◦お口直しの氷菓子
◦特選和牛フィレ肉と仔牛胸線肉を焦がしバターとトリュフの香りで秋野菜と共に
◦特製デザート
◦コーヒー
全体的に薄味に感じましたがフォアグラ、仔牛胸線肉は絶品でした。
何せここは景色が最高です。
16階ですが名古屋駅のビル群との間に障害物が少なく気持ちいい景色です。
今度はプライベートで訪問してみたいです。