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sakur776Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ3,848件フォロワー10,265人

4.7

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.9
サービス4.5
雰囲気4.5
CP3.9
酒・ドリンク5.0

2015/09訪問1回目

4.7

料理・味4.9
サービス4.5
雰囲気4.5
CP3.9
酒・ドリンク5.0

￥10,000～￥14,9991人

和テイストのフレンチ寄りな無国籍料理そして絶妙なマリアージュ

試したいシャンパンがあったので、青龍さんにいきました。
本日のメニューは、

茗荷　牡蠣：揚げた茗荷に牡蠣を合わせています。
鮪　キャビヤ：火を入れた鮪にキャビヤ牛肉の時雨煮が乗っていて、ジンファンデルと合わせました。
オマール海老　松茸：つがにを使っています。
和牛炭火焼：ペサックレオニャンの赤と合わせました。ワインは値段じゃないことを再確認です。
鮨：みずたこ・とろ鉄火・釣りサバ、リースニングと合わせました。単体では酸が不足していたイメージですが見事にマリアージュです。

ごちそうさまでした。

以下２７年３月訪問時…………
青龍に行ってきました。ここは、シェフが寿司出身のようで最後は寿司で、コースの最後を締めるパターンです。

１人10000円のマリアージュコースを予約しました。

タイトル通り和テイストのフレンチ寄りな無国籍料理な感じです。特にウニとか肝の使い方が絶品です。

料理に合わせて一皿毎にワインを合わせていただけます。
ワイン込みの10000円なので、所謂銘柄ワインは、でませんがきっちり熟成した、飲み頃ワインばかりです。あわせ方もセオリー通りではありませんが、ほぼ完璧なマリアージュです。ワイン好きの方は、絶対行くべきです。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	移転青龍（ショウリュウ Show Ryu）移転前の店舗情報です。新しい店舗はレストラン青龍（ショウリュウ Restaurant SHOWRYU）をご参照ください。
ジャンル	創作料理、日本料理、寿司
住所	愛知県名古屋市中区栄1-7-26 ＥＦＦＯＲＴ－ＦＵＳＨＩＭＩ　２Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄伏見駅６番出口より徒歩約5分伏見駅から275m
営業時間	■営業時間ディナー営業　18:00～（L.O21:00） ■定休日不定休
予算	￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	別途サービス料5%

席・設備

席数	8席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	中学生以上
ホームページ	https://www.showryu-net.com/
オープン日	2001年
お店のPR	www.showryu-net.com 移転のため閉店いたします移転のため閉店いたします。おかげさまで16日まで満席になりました 17日金曜日と18日土曜日は営業です　空席もありますご予約はお電話かメールshowryunagoya@icloud.com052-221-7335 アレルギー以外の食材のご要望・当日の食材の差し替えはお応えいたしかねますので必ず前日までにお申し付けくださいませアレルギー食材がとても多い場合はご希望に添えない事がございます ...
初投稿者	ゆみたま（643）