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食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
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店名 |
淡 如雲(アワイ ジョウン)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
完全予約制 前日までの完全予約制 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄国際センター徒歩7分 国際センター駅から458m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥40,000~¥49,999 |
予算(口コミ集計) |
¥40,000~¥49,999
¥6,000~¥7,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席数 |
10席 (カウンター6席 テーブル4席) |
---|---|
個室 |
有 (4人可) |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
---|
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
公式アカウント | |
オープン日 |
2016年7月 |
備考 |
1コースのみ |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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名古屋城築城とともにつくられた商人の町
『四間道』(しけみち)。古い風情を残したこの
気に入りの町に7月にオープンした『淡 如雲』へ
ランチに伺いました。
オーナーの山内さん。京都で修業後は地元の
多治見で日本料理を営業されていらっしゃいましたが
名古屋へ移転をされての新たな挑みです。
四間道スクエアの北側に位置し風情ある佇まいです。
暖簾を潜ると右にカウンター6席。目の前に多治見焼の
茶器。茶釜が並んでいます。奥に4人掛け個室が1つ。
ランチのコースは5000円。ディナーは10000円の
おまかせのみとなっています。
一保堂茶舗使いの冷煎茶をいただきながら…。
~~ランチコース~~ 5000円(税別)
☆飛騨牛もも肉ロースト、舞茸、白芋茎、賀茂茄子、
胡麻の利休餡掛け
☆葛豆腐、牛テール、銀杏、焼いたマッシュルームの
すり流し、マイクロ野菜、クレソン、大根、酢橘
☆ハラミの幽庵焼き、九条葱炒め、トマト、
ブルーベリー、じゃが芋、山椒
☆6品:寿司2貫(もも肉とタンの昆布〆)雲丹のせ、
ずんだ枝豆、茄子、巨峰羊羹、トマト炒めすり流し、
生ズッキーニ、筋子、無花果、冬瓜すり流し、
くるみ、里芋
☆厚切り牛タンの西京漬け、万願寺唐辛子、
白葱、刻み海苔、福神漬けのおろし和え
☆ご飯のお供のワンプレート:ヒレ肉焼き、葡萄煮、
新蓮根、焼玉蜀黍、胡桃、エリンギ、ゴーヤ、
昆布炊合わせ、焼芋、さつま芋チーズ、胡瓜の新芽、
ナッツの塩
漬物:西瓜胡瓜、水茄子、梨
☆土鍋ご飯:岐阜県産米 籠の瞳
☆葱たっぷりの赤出汁
☆焼き桃の白ワイン漬け
最後に焙じ茶で締めて終了。
お魚を扱うようにお肉を中心に調理された創作料理。
お味は非常にやさしいです。
とどまることがないお肉ブーム!
『肉、二ク、にく』はアタクシには重くて無理ですが
軽くお肉がいただける『あわい如雲』さんです。