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不可解な古豪
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鳩の醤油煮込み、スターアニス風味
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豆腐の素揚げ。
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干し貝柱と黄にらのスープ
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芥蘭のガーリック炒め
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中国湯葉にひき肉と海老しんじょをつめて餡かけした飲茶
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福臨門スペシャル 鮑の戻し汁と干しタコの炒飯
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豆板醤 福臨門のがやはりナンバー1(*^￢^*)
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蟹とふかひれの煮込み 金華ハムばっちり聞いて香港のお味♪
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大根もち
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フカヒレと上海蟹の内子煮込み金かハムガッツーン
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湯葉とぷりぷりエビの蒸し物
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こちらも湯葉と季節野菜の上湯かけ
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天ちゃん
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
家全七福酒家 SEVENTH SON RESTAURANT 名古屋店（カゼンシチフクシュカセブンスサンレストラン【旧店名】福臨門酒家）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、飲茶・点心 |
| 住所 |
愛知県名古屋市中村区名駅4-7-1 ミッドランドスクエア 41Ｆ |
| 交通手段 |
JR名古屋駅から徒歩2分 名鉄名古屋駅から161m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
140席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 ミッドランドスクエア地下駐車場 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える |
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| お子様連れ |
子供可 |
| 備考 |
チャージ料なし |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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ランチタイムの家全七福はカジュアルだが、なかなか中身の濃い内容。
天はいつも１００００円のコースを一皿だけアラカルトに替えて頼むことにしてます。
この日はカエル。奈良県の水清き山奥でカエル捕りの名人の爺さんが捕ってきた、野生のウシガエルだそうです。
こいつのネギ生姜炒めがぷりぷり、むちむち、生臭さ一切無し、結構いけるんです。
ただし筋繊維は天然ものの常として、相当強靭なので歯の弱いかたにはちょっと無理ですよ。(^o^;)
あとはいつもの前菜三点盛り合わせ、点心四種、ホタテの貝柱春雨、ピータンと季節野菜の煮込み。パイナップルとスイートコーンの炒飯。
青汁の健康的なデザート。
今回は炎の制御はいつも通りでしたが上湯の金華ハムがちょっといまいち。全体的にしょっぱ過ぎました。
次こそは頑張ってね。
なんとも不可解だ。少なくともランチタイムなら、アラカルトよりセットメニューが外さないような(^_^;)
この日は１１５００円のコースから、肉料理を看板料理の脆皮鶏(ゾイペイガイ)＝に変えてもらった。お酒は
軽くシャンパン二杯とここのオリジナル招興酒二人で３００CC,
前菜から天心、フカヒレの煮込み、脆皮鶏、スズキの蒸し物、ロマネスコ上湯蒸し、腸詰めの餅米ご飯、
デザートのマンゴープリンまで全部会心の出来映えだった。フカヒレ煮込みの上湯の香り高さもさることながら
特に嬉しかったのがスズキ。ハラスのコラーゲンぷりぷりのとこがうちに回って来た＼(^o^)／多謝。
シンプルな野菜の炒め物や飲茶を相変わらずここが一番手抜かりなし。マンゴープリン、ワンパターンでも、
素材の良さがものを言う。
やはりクラシックカントニーズやらせたら福臨門、おっと家全七福を凌ぐものは無い。
ここの料理長、はっきり言って優秀です＼(^o^)／
マネージャーの園田さんの気前のよさもお気に入り(^o^)いつも天は主張してるけど、
通いつめないと美味しいものにはたどり着けないのだっ!
名古屋のお昼の選択肢として天はここ、外せません。
トウラジョア、柳家錦、山猫軒の三大美食ツアーのあいまのランチでアソシアから至近距離のミッドランドスクエアのここへ。
ここの上湯＝シャンタンは銀座店よりも熟成金華ハムの風味がガッツーンと効いて香港の味に近い。
ハモンセラーノを通り越してパルミジャーノのリゾットようにチーズ臭いので好みが別れるが自分的には相性バッチリの逸品。
ほぐしフカヒレと上海蟹の内子の煮込みはこの強烈な上湯と渾然一体のとろとろ、まったりーでこれぞ往年の福臨門
です＼(^o^)／
大群翅＝極上フカヒレのお値段は東京と変わらないのでご注意ください。
多くの逸話を残し、あまたの食通をとりこにした伝説の超高級広東料理店。
バブル崩壊以後の大不況もひらまつと同じシンジケート形態で乱世の２０００年代を乗り切ったしたたかもの。。。
いい気になってふかひれとか干し鮑食ってるとエルメスブティックなみの請求書がやってくる、お酒抜きでは恐らく世界一おっ高～いレストラン。
しかしひとたびホンキ出したらまず、今でも調理技術はヨソの追随をゆるさないだろう、「眠れる獅子」
もっとも、お目目を醒ます確率はここ１０年はシンガポールの「マーライオン」が水を吐くのを観れるのと同じぐらいでしたが(≧∇≦)
このたび、久々に「咆哮する獅子」に遭遇できたのでご報告。といってもエース？銀座店じゃなくて名古屋店！
まず、鳩が素晴らしい。広東伝統の醤油と八角風味の煮込み。ムチムチとした肉と皮、ほのかに血の香り、スターアニスと融合してスゲ～エロ旨いぜーっ。コレ食ったら鶏いらん！鳩はフレンチだけのものじゃないのよ～、グフフ～。
前菜のそっけない豆腐の揚げもの、芥蘭のガーリック炒めは画像のジェイド色を見たら「炎使い」がハンパじゃないことをお分かりになるでしょう。
飲茶からの一皿、ひき肉とえびの湯葉詰め物も相当な逸品。また干し貝柱のスープに入ってる麺のようなものは最高級日本産の極太柱肉の証し。
スープは勢いあまって旨み濃ゆすぎ～、ほとんど液化したスルメみたいでちと疲れたが化学調味料に頼らずにコレだから、評価しましょう。
そして、思い出の一皿。天の広東入門はここから始まった、福臨門のスペシャリテとして名高い鮑の戻しスープの炒飯。２２００円は決して高くない。。。
ぱらぱらっと、かつシットリと炒めたインディカ米に贅沢な上湯をかけて。アラカルトだとふたり前からなので完食ならず、飽食（ポーセッ）（ＴＴ）
豆板醤はいろんな中国料理店のを試したけど、やっぱり福臨門のがイチバン美味しい。（^o^）/
お土産に２００グラム。本当は４０００円だけど１０００円オマケ。なあんか妙に得した気分。
ビール小瓶とウーロン茶二杯でお会計２００００円ﾌﾟﾗｽαはこの満足度と引き換えならまあ、よしとするか。。。
次は人数そろえて拍拖陪夜總會的小姐（＝同伴）じゃあっ！再見（ツウォイギン）！ムフフ～( 〃▽〃)
マリオットに泊まる→ホテルはいつものことながら最高、でも特に行きたい観光地無し→暇なので高島屋に買い物へいく→
エルメスもボッテガもポールスミスも何かしら垢抜けないセレクトにがっかりする→デパ地下に行く→
またも名古屋らしい「名物に旨いもの無し」の
てんこ盛りに凹む→気を取り直してお外へ→ミッドランドスクエアという名古屋版バブリー森ビルを発見する→
４１階レストラン街に東京では
すでにダウンスパイラルまっしぐらの生きた化石系高級レストラン街を見つける→なんとオーベルジュドリルと吉兆と福臨門のクリーンナップトリオを見つける。→せっかくだから日本の福林門の中で唯一未訪だった名古屋店に
地雷覚悟で突撃→ランチコースGW限定１００００円コースがお値打ちなのを（？）見つけてオーダーする→旨いっ！
とくにふかひれとスペアリブとチャーシュウのビーフン。→ サプライズ！
→ついでにオミヤで豆板醤を持って帰る→宮崎で豚しゃぶの薬味に使ってみた→最高！！！→福臨門を見直す＝
これで５度目ぐらい？（笑）
→裏切られてもうらぎられても懲りない天は次もこのチェ＾ンに行ってみようと思い直す。→銀座福臨門に戻る。（笑